Magvas rántott szelet

Minden nap megkérdezem a családot, hogy mit szeretnének, hogy készítsek ebédre. Ma az volt a válasz, hogy olyan rántott húst, amin magvak vannak, főleg napraforgó mag. Rajtam nem múlt a dolog. Hasábburgonyát és ecetes kerti salátát kínáltam hozzá.

Hozzávalók 4 főre:

*8 közepes szelet karaj

*1 csésze liszt (2 dl)

*2 nagyobb tojás

*1 csésze zsemlemorzsa (2dl)

*1 marék napraforgó mag

*1-2 ek szezámmag

*3-4 dl olaj a sütéshez

A megtisztított húst vékonyra klopfoljuk és meghintjük sóval.

Három tálat készítünk. Az elsőbe a lisztet szórjuk, a másodikban a tojásokat egy kicsit felverjük, a harmadikba a zsemlemorzsát hintjük.

Egy magasabb falú tálkában olajat forrósítunk.

A húsokat először megforgatjuk a lisztben, majd a tojásban, kicsit lecsepegtetjük.

A morzsára szórunk egy kevés szezámmagot és napraforgó magot majd belerakjuk a húst.

Megfordítjuk és meghintjük a magvakkal. Ezt minden hússal így készítjük, így a magvak jobban megtapadnak rajta, mintha csak a morzsába szórnánk.

Ha már jó forró az olaj, akkor közepestől kicsit mérsékeltebb lángon szép barnára sütjük mindkét oldalukat.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.