Sokat gondolkodtam, hogy idén milyen finomságot készítsek
anyák napja alkalmából. Arra jutottam, hogy azt csinálom, ami a legközelebb áll
a szívemhez, valamilyen kelt tésztás, édes fogást. Apró buktákat, amiket
mogyorókrémmel töltök meg és alkalomhoz illően szív alakú torta formában sütöm.
Nem túl nagy torta, ha nevezhetem annak, épp csak 16 bukta fért bele. A lehulló
maradék tésztát újra összedolgoztam, hagytam kicsit kelni és az így kapott
buktákat muffin papírban sütöttem meg.
Ezzel a finomsággal kívánok minden kedves Édesanyának, Nagymamának, Keresztanyának nagyon boldog anyák napját!
Hozzávalók:
Tésztához:
*50 dlg liszt
*0,5 kk só
*2,5 dkg friss élesztő
*2 dl tej
*2 ek cukor
*1 tasak vaníliás cukor
*1 egész tojás
*10 dkg margarin
Továbbá:
*Mogyorókrém tölteni (Nutella)
*1 ek olvasztott margarin lekenni
*2 ek tej átgőzölni
Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk
egy evőkanálnyi cukorral és hagyjuk felfutni.
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a
sót, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a
tojást és az olvasztott margarint.
Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen letakarva kb. 1 óra
alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 0,5 cm
vastagra elnyújtjuk.
Egy nagyobb méretű fánk szaggatóval korongokat
szaggatunk.
Minden tészta közepére teszünk egy kevés mogyorókrémet.
Ezután a korongot a tenyerünkbe fogjuk.
Egy helyen
összecsípjük, majd félkörben végig összenyomkodjuk.
Végül a két csücskét összehúzzuk. Így dupla rétegben lesz
lezárva a bukta alja.
Egy szív alakú tortaformát vékonyan kikenünk margarinnal
és megszórjuk egy kevés liszttel.
Picit szellősebben belerakjuk a buktákat.
Letakarva további 25-30 percet kelesztjük, közben a sütőt
előmelegítjük.
A bukták tetejét lekenjük egy kevés olvasztott
margarinnal.
180 fokon hőlégkeveréssel kb. 23 perc alatt megsütjük.
Amint kivesszük a sütőből, lekenjük tejjel és
konyharuhával letakarva hagyjuk pár percet átgőzölni.
Porcukorral megszórva kínáljuk.
A Facebookon is megtaláltok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése