Torta 4. szülinapra

Elérkezett ez a nap is. Kisebbik gyermekünk 4 éves lett. Természetesen megígértem, hogy sütünk szülinapi tortát. Ebben Ő is lelkesen segített, keverte a lisztet, sőt a pudingot is. Csekélyke tortakészítő tudásomat felhasználva egy roppant egyszerű változat készült, de ennek is legalább annyira örült, mintha egy cukrász kezei közül került volna ki.

Hozzávalók egy 18 cm-es tortához:

Tésztához:

*3 nagyobb tojás

*3 csapott ek liszt

*2 csapott ek kakaópor

*3 ek cukor

*1 csapott kk sütőpor

Krémhez:

*1 tasak étcsokoládés pudingpor

*3 dl tej

*7 dkg porcukor

*8 dkg margarin

*2-3 kocka étcsokoládé

A sütőt előmelegítjük, egy kapcsos tortaformát kikenünk margarinnal és megszórjuk liszttel.

A lisztet egy tálkában elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.

Egy másik tálban a tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

Beleszórjuk a cukrot, majd pár percig még tovább verjük. Majd a tojások sárgáját is hozzáadva folytatjuk a habverést.

Végül beleforgatjuk a sütőporos, kakaós lisztet.

Az előkészített formába simítjuk.

180 fokon alul-felülsütéssel tűpróbáig sütjük. (Nálam ez kb. 20 perc volt.)

Hagyjuk teljesen kihűlni. Majd a formát leszedjük róla és a lapot kettévágjuk.

A krémhez a pudingport a tejjel csomómentesre keverjük, mérsékelt lángon sűrűre főzzük, kihűtjük.

A margarint a porcukorral kihabosítjuk és a kihűlt pudinggal összekeverjük.

A krémből kb. 2 evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez.

Az alsó lapra simítjuk a krém 1/3-át, majd rárakjuk a felső lapot. A maradék krémmel bevonjuk a tortát.

A tetejére étcsokoládét reszelünk. Majd a félretett krémet habzsákba töltve apró rózsákkal díszítjük.

A Facebookon is megtaláltok.