Krumplis tészta virslivel Párom kedvére

Biztosan nem csak én vagyok úgy vele gyakran, hogy reggel felteszem a kérdést a családnak, hogy mit főzzek ebédre és a válasz, rád bízom. Ha konkrét kívánság érkezik, akkor annak nagyon örülök, mert nem kell a fejemet törni. Így történt ez ma is, Párom a munkába menetkor ezt a krumplis tésztát kérte. Kifejezetten az Ő specialitása, és a hagyományostól eltérő módon így szereti, krémesen, virslivel, mikor már a krumpli kicsit pépesre főtt benne. Mellé egy kis savanyú uborka és már kész is a laktató ebéd.

Hozzávalók 6 főre:

• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 ek tyúkzsír
• 1 tk fűszerpaprika
• 1 ek házi darált paprika
• 2 kk só
• 0,5 kk őrölt bors
• 0,5 kk piros arany
• 1 kg krumpli
• 20 dkg fodros kockatészta
• 35 dkg pulyka virsli

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A meghámozott krumplit nagyobb kockára vágjuk.

A vöröshagymát felkockázzuk, a zsíron üvegesre pároljuk.

A tűzről levéve beleszórjuk a fűszerpaprikát, a darált paprikát, sót, borsot, majd beleforgatjuk a krumplit.

Felöntjük vízzel és lefedve addig főzzük, míg a krumpli már majdnem puha.

Ekkor beleszórjuk a tésztát, belekarikázzuk a virslit és mindent puhára főzünk.

Melegen, csemege uborkával kínáljuk.