Tejszínes bundában sült csirkeszelet

A vasárnapi ebédünk ez a finom, szaftos, bundás csirke volt. Egyszerű, ízletes. Rizs köret és savanyú káposzta volt a kísérője. 
A sütésnél érdemes figyelni, mert a túl kicsi lángon megszívhatja magát olajjal. 

Hozzávalók 4 főre:

*8 kisebb csirkemell szelet

*1 csapott kk só

*3 jó púpos ek liszt a forgatáshoz

*5-6 dl olaj a sütéshez

Bundához:

*1 nagyobb tojás

*1/3 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*2 jó púpos ek liszt

*2 dl tejszín

A megtisztított csirkemell szeleteket vékonyra klopfoljuk és meghintjük sóval.

Egy tálba szórjuk a forgatáshoz a lisztet.

Egy másik tálba ütjük a tojást, majd a sóval, borssal elkeverjük.

Hozzáadjuk a lisztet, majd a tejszínt fokozatosan adagolva sima, sűrű palacsinta tészta sűrűségűre keverjük.

Olajat forrósítunk.

A húsokat először a lisztben forgatjuk meg, majd a masszában.

Kicsit lecsepegtetjük és a forró olajban közepesnél picit kisebb lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.