Tojásos libatepertőkrém

Márton nap lévén ma nem libasült vagy ludaskása készült, hanem egy finom kenyérre való krém, mégpedig tojásból és libatepertőből. Egyszerű, de mégsem a megszokott tepertőkrém. Érdemes kipróbálni.

Hozzávalók 2 főre:

*20 dkg libatepertő

*2 nagyobb tojás

*1 közepes fej vöröshagyma

*2 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 tk mustár

A tojásokat keményre főzzük.  Ha kihűltek, akkor a héjukat eltávolítjuk.

A tepertőt ledaráljuk, majd egy tálba rakjuk, ahol a tojással, villával vagy krumpli törővel jól összetörjük. 

Belereszeljük a megtisztított vöröshagymát és ízesítjük sóval, borssal, mustárral.

Friss, ropogós kenyérrel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.