Ebben a melegben, ami igazán jól esik, az egy jól
behűtött kis gyümölcsös leves. Idén is szépnek ígérkezik a ribizli termés, már
az első bokrokon édesre érett a termés. Ebből használtam most fel egy keveset.
*50 dkg meggy
*15 dkg ribizli
*1 nagy csipet só
*1 ek házi vaníliás cukor
*2-3 ek cukor
*1 tk őrölt fahéj
*5-6 db egész szegfűszeg
*2 ek vaníliás pudingpor
*2 dl sűrű tejszín
A megtisztított meggyet dupla annyi vízben feltesszük
főni, mint maga a gyümölcs. (Én pár darabot kimagvaztam, ez adja a lé csodás
színét, de a többit egészben hagytam. Természetesen ez ízlés kérdése.)
Ízesítjük a fűszerekkel.
A pudingport simára keverjük a tejszínnel, majd
felhígítjuk pár evőkanál forró leves lével, és kevergetve a levesbe csorgatjuk.
Hozzáadjuk a ribizlit. Hagyjuk besűrűsödni. Jól behűtve kínáljuk.
