Hozzávalók 3 főre:
*6 nagyobb, vékony szelet csirkemell filé
*2-3 csipet só
*1 kis csokor friss petrezselyemlevél
*3 nagy gerezd fokhagyma
*3-4 ek olaj
*1 tasak apró mozzarella golyó
*1 csipet morzsolt bazsalikom
A megtisztított csirkemell szeleteket meghintjük sóval.
A petrezselyemlevelet és a fokhagymát apróra vágjuk, majd az
olajban elkeverjük.
A hús szeleteket egy tálcára fektetjük, és mindkét oldalukat
bedörzsöljük a petrezselymes olajjal.
Hagyjuk állni.
Addig a mozzarella golyókat kettévágjuk, kicsit lecsöpögtetjük
és megszórjuk egy kevés sóval.
Egy grillserpenyőt alaposan felhevítünk, majd a pácolt mell
szeletek egyik oldalát pár perc alatt közepes lángon megsütjük.
Amint megfordítjuk, szép sorban a közepére rakjuk a félbe
vágott sajt golyókat.
Ha már a csirke másik oldala is megpirult, a mozzarella
kicsit megolvadt, meghintjük morzsolt bazsalikommal, friss petrezselyemlevéllel
és azonnal kínáljuk.
Tálalhatjuk friss vagy majonézes salátával egyaránt.
A Facebookon is megtaláltok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése