Kedveljük a muffinokat, mert gyorsan elkészülnek, egyszerűek és nagyon sokféleképpen lehet variálni őket. A sós változat
is nagy kedvenc, amit most egy kissé egészségesebbre formáltam. Így szénhidrátdiétába is illeszthető. Sütőpapírból készítettem
hozzá házilag muffinpapírt, így biztosan nem ragadt bele a tészta a kapszliba.
A sütés pedig a Russell Hobbs Express Air Fry Mini forrólevegős sütőjében történt. Nagyon klassz kis gép, azt hiszem a jövőben jó kis társam lesz a konyhában.
A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.
*17 dkg teljes kiőrlésű liszt
*8 dkg búzaliszt
*1/2 csomag sütőpor (6g)
*1 csapott kk só
*1/2 kk őrölt bors
*1 késhegynyi őrölt köménymag
*2 nagyobb tojás
*5 dkg vaj
*7 dkg darált tepertő
*2 dl tejföl
*1,5 dl víz-tejszín keverék fele-fele arányban
*15 dkg sajt
A tojásokat a vajjal, a darált tepertővel és a tejföllel simára keverjük. Beleszórjuk a sóval, sütőporral és fűszerekkel
elvegyített kétféle lisztet. A víz-tejszín keverékével lazítjuk. A lereszelt sajtból keveset félreteszünk a muffinok tetejére, a többit
belekeverjük a masszába.
A papírral bélelt formákban egyenletesen elosztjuk a tésztát, a tetejüket megszórjuk a félretett sajttal.
Az előmelegített
forró levegős sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük a muffinokat. Tűpróbával ellenőrizzük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése