Masnifánk

Mindegy, hogy milyen formában, de nagy kedvencünk a fánk. Most egy masni alakút sütöttem. Egyszerű sütőporos tészta, a formázás sem nagy ördöngösség, de mégis a hagyományostól egy kicsit különlegesebb édesség. A gyerekek házi sárgabarack lekvárba mártogatták. Nem számoltam meg, hogy pontosan hány darab lett belőle, de két felnőttnek és két gyereknek pont elegendő egy finom leves után.

Hozzávalók 4 főre:

*25 dkg liszt (+2 ek)

*0,5 tasak sütőpor

*1 csipet só

*3 púpos ek porcukor

*1 tasak vaníliás cukor

*1 kisebb tojás

*2 dl tejföl

A lisztet egy tálba szórjuk, majd elkeverjük benne a sót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport.

Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt.

Sima tésztát gyúrunk belőle. (Nekem a 25 dkg liszt kevésnek bizonyult, még bőven felvett 2 evőkanállal.)

Lisztezett felületen kb. 4 mm vékonyra elnyújtjuk.

Egy éles késsel 8*5 cm nagyságú téglalapokat vágunk. Minden téglalapra függőlegesen ejtünk kb. 2 cm hosszú vágást. (Ha túl közel vágjuk a széléhez, akkor az áthúzáskor könnyen elszakadhat.)

A vágásokon alulról felfelé áthúzzuk a tészta végeit masni alakot formázva.

Olajat forrósítunk, amibe fejjel lefelé rakjuk a fánkokat, tehát a lisztes nyújtó felülettel érintkező rész kerül az olajban felülre.

Mindkét oldalukat szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Porcukorral és lekvárral kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.