Printfriendly

2013. július 10., szerda

Cukkinikarikában sült tükörtojás



Ezt a finom kis reggelit két esetben érdemes elkészíteni, ha legalább 4 fős a család és személyenként legalább 2-3 tojást sütünk (így egy kisebb cukkini elfogy), vagy ha az aznapi ebéd alapanyaga zsenge cukkini lesz és a maradék rész felhasználható.


Hozzávalók:
  • Tojás
  • Kb. 12 mm vastagra vágott cukkini karika
  • Bors
  • Olaj

A cukkinit felkarikázzuk, a magvas részt kivágjuk, héját lehántjuk.
Egy serpenyőben egy teáskanálnyi olajat hevítünk, a cukkini karika mindkét oldalát kicsit megsütjük.
A tojást a karika közepébe engedjük.
Ha az alja kellőképp megszilárdult, egy gyors mozdulattal megfordítjuk és sózzuk, borsozzuk.
Legvégül meghintjük őrölt pirospaprikával.
Melegen, friss kenyérrel és zöldségekkel kínáljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése