Printfriendly

2018. október 31., szerda

Múmia keksz


Amikor a gyerekek rágják a fülemet, hogy csináljunk valami rémséges sütit, és a végén rémségesnek épp nem mondható csokis múmiák lepnek el bennünket. Egyszerű vajas tésztából készült, aminek a kakaósságát a fehér csoki kellőképpen ellensúlyozza. 
Így az oszladozó múmiák hamar elpárologtak :-D
Hozzávalók kb. 20 kisebb kekszhez:
*13 dkg liszt
*1 csipet só
*5 dkg porcukor
*2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
*10 dkg vaj
*6 dkg fehér csokoládé
*1 tk olaj
*pár db dekor cukor a szemeknek

A lisztet elkeverjük a sóval, porcukorral, kakaóporral és összedolgozzuk a vajjal. Lisztezett felületen kb. 4 mm vékonyra nyújtjuk. Lisztbe mártott apró mézi formával kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe fektetjük. 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni. A csokit az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk és becsíkozzuk vele a kekszeket. Apró cukrokkal kialakítjuk a szemeket, amíg a csokoládé meg nem köt.

A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.

Lecsós pizza


Betakarításra került az összes paprika a kertben, lett is sok apró darab. Egy részéből készült ez a könnyű, húsmentes, akár diétába is illeszthető finomság. A recept megjelent a Kifőztük magazin októberi számában is.
Hozzávalók 2 db 23 cm-es pizzához
a tésztához:
*20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
*10 dkg búzaliszt
*1 púpozott tk só
*3 ek olívaolaj
*1,7 dl langyos víz
*2 dkg friss élesztő
a feltéthez:
*4-5 ek olaj
*2 nagy vöröshagyma
*4 nagyobb, lédús paradicsom
*5 nagyobb paprika (vegyesen zöld, piros, fehér)
*1 csapott kk só
*0,5 kk őrölt bors
*20 dkg mozzarella

Az élesztőt elkeverjük a vízben, összedolgozzuk a sóval, olajjal elkevert liszttel. Meleg helyen legalább 1 órát kelesztjük.
A fél karikára vágott vöröshagymát a felforrósított olajon megfonnyasztjuk, feldarabolt paradicsommal és a karikára vágott paprikával a zöldségek puhulásáig pirítjuk. Ízesítjük a fűszerekkel, kihűtjük.
A megkelt tésztát két egyenlő részre osztjuk, sütőpapíron vékonyra nyújtjuk. 
Rákanalazzuk a lecsó felét, rádaraboljuk a sajt felét. 
180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük. A maradék tésztával megismételjük a műveletet.

Tipp: Ha nincs friss zöldségünk, akkor 4 dl házilag eltettnatúr lecsóval is helyettesíthetjük a feltétet.
A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.


2018. október 27., szombat

Őszi pite


A hűvös, a borongós idő és a hulló falevelek ihlették ezt a pitét. Nagyon egyszerű, csak összekeverünk mindent és már mehet is a sütőbe. 
Puha, kellemesen fűszeres, a gyümölcstől pedig szaftos desszert. 
Érdemes kipróbálni ;-)
Hozzávalók egy 26 cm-es pitéhez:
*15 dkg liszt
*1 púpozott tk sütőpor
*1 csipet só
*1 és 0,5 tk őrölt fahéj
*3 dkg dió
*3 dkg török mogyoró
*10 dkg vaj
*2 nagyobb tojás
*8 dkg cukor
*1 kis doboz joghurt (1,25 dl)
*1 nagyobb darab alma 

A sütőt előmelegítjük. A piteformát vajjal kikentjük és liszttel megszórjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, fahéjjal, a durvára vágott dióval és mogyoróval. 
A cukrot a vajjal és a tojásokkal habosra keverjük. 
Hozzáadjuk a vanília kivonatot, a joghurtot, a meghámozott és lereszelt almát. 
Beleforgatjuk a lisztes keveréket. 
A tésztát az előkészített formába simítjuk. 180 fokon hőlégkeveréssel tűpróbáig sütjük. Ez kb. 30 perc. 
Porcukorral meghintve kínáljuk.
A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.