Tonhalas-sajtos melegszendvics

Ha már picit unalmas a vajas-szalámis kenyér, akkor érdemes kipróbálni ezt a tonhalas melegszendvicset. Pár perc csak az összeállítása.

Hozzávalók személyenként

*1 kis doboz olajos tonhalkonzerv

*2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

*vaj

*1 ek (cukormentes) majonéz

*1 ek sajtkrém

*5 dkg sajt

 

A kenyér szeleteket megkenjük vékonyan vajjal. Sütőpapíros tepsire fektetjük. A tonhal konzervről leöntjük az olajat, a húst villával kissé összetörjük, majd a majonézzel és sajtkrémmel összeforgatjuk. A halat a kenyérre halmozzuk. Megszórjuk reszelt sajttal. 

180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. 

Friss zöldségekkel kínáljuk.

 

 

Húskrémes melegszendvics

Egy maradékmentő finomsággal indul ez a hónap. Könnyű, egyszerű. Az étel nem vész el, csak átalakul. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 2 személyre

*2 nagyobb maradék sült csirkecomb (bőr és csont nélkül)

*1 kisebb vöröshagyma

*1 ek tejföl

*1 ek sajtkrém

*1 ek vaj

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 nagy csipet őrölt köménymag

*teljes kiőrlésű kenyér

 

A húst és a megpucolt vöröshagymát nagyobb darabokra vágjuk, hozzáadjuk a vajat, a tejfölt és a sajtkrémet. Késes aprítóban alaposan összedolgozzuk. Ízesítjük a fűszerekkel. Két szelet kenyér közé teszünk egy evőkanálnyi tölteléket. Felforrósított melegszendvicssütőben megsütjük. Azonnal kínáljuk.

 

Pikáns tonhalas melegszendvics

Egy könnyű kis melegszendvics, ami nem a megszokott ízesítéssel készült. A gyerek is azt mondta, hogy nagyon finom. Azt hiszem ez azt jelenti, hogy többször kerül majd étlapra a jövőben. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A szendvicssütőt a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*10 dkg olajos tonhalkonzerv

*1 keményre főtt tojás

*2 kisebb cukormentes konzerv savanyú uborka

*2 ek cukormentes majonéz

*teljes kiőrlésű kenyér

*vaj

 

A tonhalat lecsepegtetjük, villával kicsit áttörjük. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és tojást, majd a majonézzel jól összeforgatjuk. A kenyér szeleteket megkenjük vékonyan vajjal, rákanalazunk egy kevés tölteléket, egy másik vajjal megkent kenyér szelettel befedjük. A felforrósított sütőben megsütjük. Azonnal kínáljuk.

 

Mustáros-tojáskrémes melegszendvics

A sok ünnepi nehezebb étel után most jól esik egy kis húsmentes finomság. Mégpedig egy egyszerű tojáskrémes melegszendvics. 

Az elkészítéséhez a sütőt a Russell Hobbs biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók személyenként

*2 keményre főtt tojás

*1 ek cukormentes majonéz

*1 tk cukormentes mustár

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors

*teljes kiőrlésű kenyér

*vaj

 

A főtt tojásokat megpucoljuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a majonézt, a mustárt és ízesítjük a fűszerekkel. 

A kenyér szeleteket megkenjük vékonyan vajjal, rákanalazunk egy kevés tölteléket, egy másik vajjal megkent kenyér szelettel befedjük. A felforrósított sütőben megsütjük. Azonnal kínáljuk.

Mángoldos-szalonnás melegszendvics

Lehűlt a levegő az éjszakai esőzéstől. Jöhet reggelire egy kis melegszendvics, amit a kertben termett mángolddal készítettem. Egyszerű és laktató. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin augusztusi számában is.

Hozzávalók személyenként

*2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

*vaj

*5 nagyobb mángold levél

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors

*5 dkg sajt

*5 dkg húsos szalonna

*lila hagyma a tálaláshoz

 

A mángold vastag erét kitépjük, a metéltre vágott levelet kevés vajon megfonnyasztjuk, meghintjük sóval és borssal. 

A kenyeret megkenjük vajjal, ráhalmozzuk a mángoldot, megszórjuk bőven reszelt sajttal. 

180 fokos sütőben addig sütjük, míg a sajt megolvad. 

Közben a szalonnát apróra kockázzuk, zsírjára sütjük és a melegszendvicsre halmozva, lila hagyma karikákkal kínáljuk.

 

Szalonnás-káposztás-gombás melegszendvics

Ez nem az a hagyományos sajtos-sonkás melegszendvics, hanem olyan mindenből egy kevés rá szendvics. Pár gomba, némi savanyú káposzta, egy kis szalonna és kész is a finom reggeli vagy uzsonna. 

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is. 

A felhasznált gombát a ChefGomba biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

Gombához:

*4 nagyobb ChefGomba shiitakegomba

*2 evőkanál olaj

*1 csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

Továbbá:

*8 dkg húsos szalonna apróra kockázva

*15 dkg savanyú káposzta

*2-3 evőkanál olaj

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

*3 kifli

*vaj

*7 dkg trappista sajt

 

A gombát felcsíkozzuk, kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. 

A szalonnát kevés olajon megfuttatjuk, a serpenyőből kiszedjük, majd a visszamaradt zsíron megpirítjuk az átmosott, kicsavart és apróra vágott káposztát. Ízesítjük sóval, borssal. 

A kifliket hosszában kettévágjuk, megkenjük vajjal. Egyenletesen elosztjuk rajta a pirított káposztát, a szalonnát és a gombát. Reszelt sajttal megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk annyi időre, amíg a sajt megolvad rajta. Azonnal kínáljuk.

 

Camembert sajtos és meggylekváros melegszendvics

A hagyományos szendvicseken túl is van pár olyan fogás, amit érdemes kipróbálni. Bár a sós és az édes párosa furának tűnhet, de néha jó merésznek és bevállalósnak lenni. Én most az voltam és nem bántam meg.

Hozzávalók 4 személyre

*8 szelet kenyér

*vaj

*Camembert sajt

*meggylekvár

A kenyér szeleteket vékonyan megvajazzuk, az egyik szeletre vékonyra vágott sajtot rakunk, majd lekvárt kanalazunk rá. Befedjük egy másik szelet kenyérrel. Felforrósított szendvicssütőben pirosra sütjük. Melegen kínáljuk.

Gombás-kolbászos melegszendvics

Amikor kitaláltam ezt a melegszendvics összeállítást, nem is gondoltam volna, hogy ilyen finom lesz a végeredmény. A kolbász a gombával klassz páros, a sajt pedig csak hab a tortán. Egy bögre teával tökéletes reggeli. 

A gombát a ChefGomba biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is.

Hozzávalók 3 személyre

*3 kifli

*25 dkg ChefGomba bébi laskagomba

*15 dkg füstölt kolbász

*10 dkg sajtkrém

*1 csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

*3-4 evőkanál olaj

*5-6 evőkanál víz

Tetejére:

*8 dkg trappista sajt

Tálaláshoz:

*friss saláta

A gombát egy serpenyőben a felforrósított olajon átpirítjuk, sóval, borssal ízesítjük, és kevés vízzel puhára pároljuk. 

A kolbászt kisebb darabokra vágjuk, és a gombával, sajtkrémmel késes aprítóban nem túl pépesre dolgozzuk. 

A krémet a félbevágott kiflire halmozzuk, megszórjuk reszelt sajttal. 

180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt ráolvad. 

Melegen, friss salátával kínáljuk.

Tojáskrémes melegszendvics zsemléből

Pár szikkadt zsemle felhasználására készült ez a finom reggeli. Nagyon egyszerű, csak pár perc az összeállítása. Párom szerint az íze a rántottáéra hasonlít. Friss zöldségekkel és forró teával az igazi.

Hozzávalók 2 főre:

*4 zsemle

*1 nagyobb fej vöröshagyma

*1 nagyobb tojás

*7 dkg trappista sajt

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 nagy csipet fűszerpaprika

*1 kk mustár

*1 borsónyi házi fokhagymakrém

A zsemléket félbe vágjuk, és sütőpapíros tepsibe fektetjük.

A megtisztított vöröshagymát apró kockára vágjuk, majd összekeverjük a nyers tojással, reszelt sajttal, sóval, borssal, fokhagymakrémmel, mustárral.

A zsemlékre halmozunk egy adagot, majd kicsit elsimítjuk.

200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol hőlégkeveréssel 12 perc alatt megsütjük.

Melegen, friss zöldségekkel és teával kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Hagymás-szalámis melegszendvics

Nagy hagymarajongók vagyunk, még a szendvicsre is kerül belőle. Persze a gyerekek e nélkül kérik.
Az a jó benne, hogy a kissé szikkadt kenyér, kifli, stangli és a maradék szalámi is felhasználható az elkészítéséhez. A feltétnek csak a fantáziánk szabhat határt. 
Amikor kisült, én még megszórtam egy kevés apróra vágott zöldpaprikával és szeleteltem mellé paradicsomot is. 
Egy pohár tea remek kiegészítője.

Hozzávalók 4 főre:

*4 sajtos stangli

*6-7 dkg vaj/margarin

*4 nagy szelet szalámi

*2 kis fej vöröshagyma

*5 dkg trappista sajt

A sütőt előmelegítjük. Egy nagyobb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A stanglikat hosszában kettévágjuk, megkenjük vajjal/margarinnal.

A szalámit kisebb darabokra vágjuk, és a stanglikra rakjuk.

A vöröshagymát megtisztítjuk, és vékony csíkokra vágjuk, megszórjuk a szendvicseket vele.

Végül meghintjük reszelt sajttal.

180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük.

Melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.