Szalonnás-káposztás-gombás melegszendvics

Ez nem az a hagyományos sajtos-sonkás melegszendvics, hanem olyan mindenből egy kevés rá szendvics. Pár gomba, némi savanyú káposzta, egy kis szalonna és kész is a finom reggeli vagy uzsonna. 

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is. 

A felhasznált gombát a ChefGomba biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

Gombához:

*4 nagyobb ChefGomba shiitakegomba

*2 evőkanál olaj

*1 csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

Továbbá:

*8 dkg húsos szalonna apróra kockázva

*15 dkg savanyú káposzta

*2-3 evőkanál olaj

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

*3 kifli

*vaj

*7 dkg trappista sajt

 

A gombát felcsíkozzuk, kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. 

A szalonnát kevés olajon megfuttatjuk, a serpenyőből kiszedjük, majd a visszamaradt zsíron megpirítjuk az átmosott, kicsavart és apróra vágott káposztát. Ízesítjük sóval, borssal. 

A kifliket hosszában kettévágjuk, megkenjük vajjal. Egyenletesen elosztjuk rajta a pirított káposztát, a szalonnát és a gombát. Reszelt sajttal megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk annyi időre, amíg a sajt megolvad rajta. Azonnal kínáljuk.