2014. december 18., csütörtök

Aszalt sárgabarackos-csokidarabos keksz


Ez az egyszerű csokoládés, aszalt sárgabarackos keksz karácsonyi ajándékba készült, amit már holnap megkap az ajándékozott.
Kívül picit ropogós, belül puha, omlós és nem túl édes. Jól záródó fémdobozban sokáig eláll.
Ha van otthon más aszalt gyümölcs, természetesen azzal is elkészíthető.



Hozzávalók kb. 18 db kekszhez:
*25 dkg liszt
*10 dkg apró szemű zabpehely
*0,5 tasak sütőpor
*1 tasak vaníliás cukor
*5 dkg barna cukor
*10 dkg aszalt sárgabarack
*10 dkg étcsokoládé
*15 dkg margarin
*5 ek tej

A sütőt előmelegítjük. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A csokoládét és az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk.
Egy tálba mérjük a lisztet, a sütőport, a zabpelyhet, a cukrokat.
Beleszórjuk a gyümölcsöt, a darabolt csokit, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint és a tejet.
Jól összedolgozzuk a tésztát.
Kis diónyi golyókat sodrunk a két tenyerünk között, majd kicsit ellapítjuk és az előkészített tepsibe rakjuk.
170 fokon hőlégkeveréssel 16 perc alatt megsütjük.
Ezután rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. (Óvatosan, mert ekkor még puha és törékeny.)

Az alapötletet az Életszépítők Életmód Magazinban találtam.

A Fecebookon is megtaláltok.


2014. december 16., kedd

Bolognai spagetti kicsit másképpen

Olyan régen készült és Párom nagyon szereti. Ezért is ez ma az ebéd második fogása. Kicsit csaltam, mert nem saját, hanem bolti szószt használtam. Azt hiszem néha bocsánatos bűn.



Hozzávalók 6 főre:
*50 dkg darált sertéshús
*1 nagy fej vöröshagyma
*2 ek olaj
*1 kk só
*1 csipet bors
*1 csipet morzsolt oregánó
*1 csipet morzsolt bazsalikom
*4 dl bolognai paradicsomszósz
*50 dkg spagetti tészta
*15 dkg trappista sajt

A vöröshagymát megtisztítjuk, felhevített olajon üvegesre pároljuk, majd a darált húst fehéredésig pirítjuk rajta.
Ízesítjük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal és kb. 1 dl vízzel felöntve fedő alatt addig főzzük, míg a hús megpuhul.
A spagetti tésztát sós vízben megfőzzük, átöblítjük, hagyjuk lecsöpögni.
A megpuhult húst a paradicsomszósszal felöntjük, összeforraljuk.
A tésztát tányérra rendezzük, kanalazunk rá a paradicsomos húsból, megszórjuk sajttal.
Egy kicsit rámelegítünk, hogy megolvadjon a sajt a tetején.

 A Facebookon is megtaláltok.

Magyaros tarhonyaleves

Ma tésztanap van. Mind az első és mind a második fogás is tartalmaz tésztát. Ez egy egyszerű, sok zöldséges, reszelt tarhonya leves. Mert finom és mert a kicsi nagyon leveses. Így a nagyobbik is eszik némi zöldséget.


Miért magyaros? Mert paprikás :-)



Hozzávalók 6 főre:
*4 közepes szál sárgarépa
*3 kisebb petrezselyem
*1 kisebb karalábé
*6 kis darab krumpli
*1 közepes fej vöröshagyma
*1 kisebb sárga paprika
*1 kis csokor friss petrezselyemlevél
*3 ek olaj
*1 kk só
*1 nagy csipet bors
*1 csapott tk őrölt pirospaprika
*1 kk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
*10 dkg tarhonya tészta

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A vöröshagymát apró kockára, a sárgarépát, a petrezselymet karikára vágjuk, a krumplit és a karalábét kisebb darabokra vágjuk.
A vöröshagymát a felforrósított olajon üvegesre pároljuk, majd rászórjuk a tarhonyát és együtt pirítjuk egy keveset, majd hozzáadjuk a répát, zöldséget, karalábét és átforgatjuk.
Felengedjük kb. 2,5-3 liter vízzel (attól függően, hogy mennyire sűrű levest szeretnénk).
Ízesítjük sóval, borssal, őrölt és darált pirospaprikával, házi ételízesítővel (esetleg leveskockával).
A petrezselyemlevelet a kicsumázott paprikába tömködjük és levesbe rakjuk.
Fedő alatt addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak, majd a krumplit is hozzáadva utóbbi puhaságáig főzzük.
Melegen kínáljuk.

 A Facebookon is megtaláltok.

2014. december 15., hétfő

Hógolyó

Roppant egyszerű, 4 alapanyagból, 20 perc alatt elkészíthető finomság. Ha váratlan vendégek érkeznek, vagy nincs idő egyéb sütést igénylő édességre. Kisfiam szerint hógolyó, ezért is lett ez a neve :-)



Hozzávalók kb. 20 kisebb golyóhoz:
*25 dkg túró
*1 tasak vaníliás cukor
*18 dkg porcukor
*10 dkg kókuszreszelék+3 dkg a forgatáshoz

A túrót egy tálba öntjük és alaposan áttörjük (én erre egy krumpli törőt használtam).
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a porcukrot és a kókuszreszeléket.
Jól összedolgozzuk. Egy tányérba szórjuk a maradék kókuszreszeléket.
Kisebb diónyi golyókat sodrunk a két tenyerünk között, majd megforgatjuk a kókuszreszelékben.

A Facebookon is megtaláltok.