Printfriendly

2016. július 29., péntek

Csíkos tejbegríz pohárban


Ismertek olyan gyereket, aki nem szereti a tejbegrízt? Én igen. Próbálok trükkökhöz folyamodni, hogy legalább megkóstolja, hogy tudja, ránézésre mit nem szeret. Így született meg ez a csíkos finomság, amit pohárba adagoltunk. A lelkesedés és a kóstolás is megvolt, de továbbra sem a gyerek kedvence. Nekem így is, úgy is az egyik legkedvesebb édességem.
Hozzávalók 3 főre:
*5 dl tej
*1 csipet só
*5 ek búzadara
*4 ek cukor
*1 púpos ek cukrozatlan kakaópor

A tejet egy kis tálba a sóval felforraljuk.
Hozzáadjuk a búzadarát és a cukrot, majd kavargatva sűrűre főzzük.
A tejbegrízt két részre osztjuk úgy, hogy az 1/3-ához kakaóport keverünk.
Előkészített üvegpoharakba kanalazva rétegezzük.
Ha kihűlt, kakaóporral meghintve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

2016. július 28., csütörtök

Tökkarikák palacsintabundában



Úgy tűnik, hogy a kertben a tökök és a cukkinik új életre keltek és friss, zsenge terméseket neveltek. Az egyik főzőtökből készült ez a finom fogás, ahol puha, kellemesen fokhagymás bundában, szaftos zöldség bújik meg. Fokhagymás-tejfölös mártogatóssal kínáltam. 
Ez nem egy nagy adag, érdemes duplázni.
Hozzávalók 2 főre:
*1 közepes főzőtök
*0,5 kk só
*2 jó púpos ek liszt a forgatáshoz
*2-3 dl olaj a sütéshez
Bundához:
*2 nagyobb tojás
*0,5 kk só
*2 nagy csipet őrölt bors
*1 csapott kk házi fokhagymakrém
*2 jó púpos ek liszt
*0,3 dl tej

A tököt kb. 5 mm vékony karikára vágjuk és meghámozzuk. Ha zavarnak az apró magvak, a közepét is kiszúrjuk. Meghintjük sóval és félretesszük.
A bundához a tojásokat egy tálba ütjük, majd megintjük sóval, borssal, hozzáadjuk a fokhagymakrémet, beleszórjuk a lisztet és csomómentesre keverjük. A tejjel lazítjuk.
Egy tányérba mérjük a lisztet a forgatáshoz.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk.
A tökön keletkezett levet leöntjük. Először megforgatjuk a lisztben, majd megmártjuk a masszában, kicsit hagyjuk lecsepegni.
A forró olajban, mérsékelt lángon szép világosra sütjük.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok. 

Már Instagramon is fent vagyok.

2016. július 26., kedd

Sárgarépás krumplikrémleves



Van úgy, hogy „jaj de ennék egy kis levest, de nincs kedvem sok időt vele tölteni” tör rám, akkor valami igazán egyszerű finomságon töröm a fejemet. Ez a fogás pont olyan. 
Nagyon hamar előkészíthető és igazán finom, valamint olcsó is, főleg ha a zöldségek megteremnek a saját kertünkben. Ráadásul a nem túl friss kenyér is eltüntethető levesbetétként ;-)
Hozzávalók 4 főre:
*4 nagyobb darab krumpli
*3 nagyobb szál sárgarépa
*1 nagy fej vöröshagyma
*3 ek olaj
*1 csapott kk só
*1 tk házi ételízesítő (vagy 0,5 leveskocka)
*1 csipet őrölt bors
*1 dl sűrű tejszín (vagy tejföl)
*4 kis szelet kenyér

A megtisztított krumplit és répát kisebb darabokra vágjuk, a hagymát felkockázzuk. Utóbbit az olajon üvegesre pároljuk, majd a zöldségeket átforgatjuk rajta. Felengedjük annyi vízzel, hogy épp ellepje és ízesítjük a fűszerekkel.
Lefedve addig főzzük, míg a répa és a krumpli megpuhul.
Közben a kenyérszeleteket kisebb kockára vágjuk és tepsire téve 200 fokon pár perc alatt megsütjük.
A levest merülő mixerrel pépesítjük. A tejszínt elkeverjük pár evőkanál forró levessel, majd az egészhez csorgatjuk, átkeverjük.
Melegen, a pirított kenyérkockákkal kínáljuk. 

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is ott vagyok.

2016. július 25., hétfő

Rizses lecsó kolbásszal



Többnyire tojásos lecsót szoktam készíteni, de most úgy döntöttem, inkább a rizses változat lesz az ebéd, amit még Anyukámtól tanultam. Volt itthon egy kis darab enyhén csípős kolbász, amit így legalább fel tudtam használni ebben a laktató, finom fogásban.
Hozzávalók 4 főre:
*3közepes fej vöröshagyma
*6 kisebb paprika
*3 nagyobb paradicsom
*2 ek tyúkzsír
*1 púpos kk só
*0,5 kk őrölt bors
*1 kk fűszerpaprika
*12 dkg rizs
*10 dkg száraz kolbász

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk, a hagymát fél karikákra, a paprikát csíkokra, a paradicsomot nagyobb darabokra vágjuk.
Egy magasabb falú serpenyőben a felforrósított zsiradékon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát. Néha megkavargatva közepes lángon addig pirítjuk, míg a paprika megpuhul.
Közben a rizsát bő vízben puhára főzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni.
A kolbászt vékony karikára vágjuk és egy másik serpenyőben egy kevés olajon megpirítjuk.
A rizsát a lecsóhoz adjuk, majd ízesítjük a fűszerekkel. Legvégül beleforgatjuk a kolbászt.
Melegen, friss kenyérrel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is ott vagyok.

2016. július 21., csütörtök

Rántott csirkés burger



Szó se róla, elég nehéz a gyerekek kedvében járni, ezért mindig örülök, ha kívánság érkezik tőlük, hogy készítsek valami konkrét finomságot. Nem is volt más, mint burger, de rántott hússal.  Természetesen a zsemlét is magam sütöttem, amit alig bírták kivárni, hogy kihűljön :-)
Hozzávalók 8 burgerhez:
Zsemléhez:
*60 dkg liszt
*2 kk só
*3,6 dl tej
*2,5 dkg friss élesztő
*1 kk cukor
*1 tojás sárgája
*5 dkg olvasztott margarin
*1 egész tojás lekenni

Húshoz:
*2 nagyobb csirkemell filé
*só
*1 csésze liszt
*2 nagyobb tojás
*1 csésze zsemlemorzsa
*olaj a sütéshez

Mártáshoz:
*1 dl majonéz
*1 dl ketchup

Továbbá:
*1 kisebb saláta negyede
*1 nagyobb fej lila hagyma
*1-2 kisebb paprika

Legelőször a zsemlékkel kezdjük. Egy tálba szitáljuk a lisztet és elkeverjük benne a sót. A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk a tojás sárgájával és az olvasztott margarinnal együtt. Rugalmas, de nem kemény tésztát dagasztunk, és letakarva, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megtisztított húst szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Meghintjük sóval. A szokásos módon bepanírozzuk. Először a lisztben forgatjuk meg, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. Bő olajban kisütjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, majd 8 egyenlő részre osztjuk. Gombócokat formázunk.
Sütőpapíros tepsibe téve további 30 percet kelesztjük.
Lekenjük egy felvert tojással és előmelegített sütőbe tolva 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 20 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kihűlni. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát és a paprikát felkarikázzuk, a salátát leveleire tépkedjük.
A mártáshoz a majonézt a ketchuppal kikeverjük.
A zsemléket kettévágva, a zöldségekkel, a hússal és a mártással együtt kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok. 

Már Instagramon is ott vagyok.