Könnyű darás desszert szilvaszósszal

A ribizli után a második kedvenc gyümölcsöm a szilva. Sajnos a fiatal fáink még nem teremnek, de a piacon már lehet kapni. Készítettem is belőle egy nagyon egyszerű édességet. Olyanoknak ajánlom, akik szeretnének egy kis gyümölcsös desszertet, de a sütőt nem akarják bekapcsolni ezért.

Hozzávalók 3 főre:

*5 dl tej

*1 csipet só

*2 ek cukor

*4 púpos ek búzadara

Szószhoz:

*20 dkg szilva

*1 kk őrölt fahéj

*1 ek vaníliás cukor

*1-2 ek cukor

A tejet felforraljuk a sóval, cukorral, majd a búzadarával sűrűre főzzük. 3 vízzel kiöblített desszertes pohárba öntjük. Hideg vízbe állítjuk, míg a gyümölcsszószt elkészítjük. 

A szilvákat kimagozzuk, apró darabokra vágjuk, a fahéjjal, cukrokkal felfőzzük. 

Ha kihűlt, a szószt a pohárból kifordított darával kínáljuk.

Kukoricás portobelloszelet

Ismét egy húsmentes fogás következik. A portobello egy nagy méretű, tölteni való gomba, de most a szabályokat felrúgva felszeleteltem, és ropogós bundát kapott. Érdemes kipróbálni, ha valaki szeretne a hagyományos rántott gombán túllépni, és valami újat kóstolni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin júniusi számában is. 

A felhasznált gombát a Bio-Fungi biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*4 db Amigo Portobello gomba

*1 kk só

*1 csésze barna rizsliszt (2,5 dl)

*1 kk őrölt bors

*1 kk morzsolt bazsalikom

*1 kk morzsolt oregánó

*3 kisebb tojás

*2 csésze (gluténmentes) kukoricapehely

*kevés olaj a sütéshez

*friss saláta a tálaláshoz

A gombákat vékonyra szeleteljük, megszórjuk kevés sóval. 

Először megforgatjuk a fűszerekkel elkevert lisztben, majd a villával kicsit felvert tojásban, végül az apróra tört kukoricapehelyben. 

Felforrósított serpenyőben, ujjnyi olajban pirosra sütjük mind. Papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges olajat. 

Friss salátával kínáljuk.

Lencsés gombapaprikás

Néha igazán jól tud esni egy húsmentes étel, még akkor is, ha nem tartozunk a vegetáriánusok táborába. Ez egy igazán egyszerű fogás, amihez a felhasznált gombát a Bio-Fungi biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin júniusi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*40 dkg Amigo Baby barna csiperkegomba

*3-4 ek olaj

*1 nagy vöröshagyma

*2 nagyobb paradicsom

*1 nagy gerezd zúzott fokhagyma

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 tk fűszerpaprika

*1 tk darált paprika

*25 dkg konzerv lencse

Az apró kockára vágott hagymát a felforrósított olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát. Együtt pirítjuk, majd ízesítjük a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, a darált paprikával, a meghámozott, és apróra darabolt paradicsommal. 

Pár perc után a lencsét átmossuk, lecsepegtetjük, beleforgatjuk a paprikásba, hagyjuk átmelegedni. 

Azonnal, rizzsel vagy főtt (gluténmentes) tésztával kínáljuk.