Printfriendly

2019. február 16., szombat

Bounty szelet gluténmentesen


Mint korábban említettem, lesz egy gluténmentes szál a blogon. Na, ez a süti ebbe a kategóriába tartozik. Nagyon egyszerű és hamar elkészíthető. Köszönet a receptért Dórinak.
Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Krémhez:
*3 ek rizsdara
*3 dl tej
*1 csipet só
*10 dkg cukor
*10 dkg kókuszreszelék
*10 dkg vaj
Tésztához:
*8 dkg cukor
*10 dkg vaj
*3 tojás
*20 dkg rizsliszt
*1 tk gluténmentes sütőpor
*2 ek cukrozatlan kakaópor
*0,5 dl tej
Továbbá:
*pár ek tej
Tetejére:
*Kevés reszelt étcsokoládé

A krémhez a rizsdarát a tejben a cukorral, kis sóval és a vajjal sűrűre főzzük, majd beleforgatjuk a kókuszt. Hagyjuk kihűlni.
A tésztához a vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat. Beledogozzuk a sütőporral elkevert kakaós lisztet, végül a tejjel lazítjuk. Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe simítjuk. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ez kb. 30 perc. Még melegen meglocsoljuk egy kevés tejjel.
Ha kihűlt a tészta, rásimítjuk a kókuszos krémet és csokoládét reszelünk rá.
Érdemes egy kicsit hűtőben pihentetni szeletelés előtt.

A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.

2019. február 9., szombat

Gombás-sajtos pálca


Néha az egyszerű fogásokat is feldobhatjuk egy kis különlegességgel. Most például a sajtost egy kis gombával. Tényleg más íz világ, érdemes kipróbálni. Természetesen a jelenleg a kedvencek között első helyen álló déli tőkegomba került bele, amit a Bio-Fungi biztosított. A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.
Hozzávalók Kb. 18-20 db-hoz
Gombához:
*8 dkg Amigo déli tőkegomba
*2 ek olaj
*1 ek vaj
*1 nagy csipet só
*1 nagy csipet őrölt bors
Tésztához:
*25 dkg liszt
*1 csapott tk só
*1 csapott kk szalalkáli (4g)
*1 tojás sárgája
*10 dkg vaj
*8 dkg tejföl
Tetejére:
*1 tojás fehérje
*7 dkg trappista sajt

A folyó víz alatt átöblített és lecsepegtetett gombát a felforrósított vaj és olaj keverékén pár perc alatt megpároljuk. Ízesítjük sóval, borssal, kihűtjük, és apróra vágjuk. 
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a gombát. Lisztezett felületen kb. 35*15 cm-es nagyságúra nyújtjuk. 
Derelye metszővel 1 cm széles csíkokra vágjuk. 
Sütőpapíros tepsibe rakjuk, lekenjük a tojás fehérjével, megszórjuk a reszelt sajttal. 
180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük. 
A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.

2019. február 7., csütörtök

Bundás sütőtökszelet


Lassan véget ér a sütőtök szezon. Igazán szép termésünk volt tavaly, ezért még mindig van pár méretes darab belőle. Egy olyan édesség készült belőle, amit nem szükséges előre megsütni, csak szép vékonyra szeletelni. A forró olajban így is tökéletesen megpuhul. Könnyű desszert egy finom ebéd után. 
A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.
Hozzávalók 4 személyre
*1 kisebb kanadai sütőtök mag nélküli vége
*kevés só
Bundához:
*2 nagyobb tojás
*1 nagy csipet só
*1 ek cukor
*1 ek vanília kivonat
*2 jó púpozott ek liszt
*0,5 dl tej
Sütéshez:
*olaj
Tálaláshoz:
*fahéjas porcukor

A sütőtököt megpucoljuk, 3 mm vékony fél karikára vágjuk, kevés sóval megszórjuk.
A bundához a tojást a sóval, cukorral, vanília kivonattal, liszttel és a tejjel sűrű tésztává keverjük. A tök szeleteket megmártjuk a masszában, kicsit lecsepegtetjük. 
Serpenyőben felforrósított ujjnyi magas olajban közepes lángon pirosra sütjük. Lecsepegtetjük a felesleges olajat. 
Fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.
A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.