Birsalma befőtt befőzőautomatában

Az elmúlt szezonban sok birsalmánk termett. Mindet elfogyasztani nem tudtuk. Így üvegekbe került a nagy része, méghozzá befőző automatában dunsztolva. Ez egy nem túl édes változat, mi sültekhez, húsokhoz fogyasztjuk.

Hozzávalók:

*birsalma

*víz

*cukor

*citromsav

 

A birsalmákat alaposan megtisztítjuk, negyedeljük, meghámozzuk, a magházát kivágjuk és apróra kockázzuk. Citromleves hideg vízbe rakjuk, hogy ne barnuljon meg. A befőttes üvegeket előkészítjük, alaposan megtisztítjuk. Az almákat belerakjuk, felöntjük vízzel, minden egyes üvegbe rakunk 2 evőkanál cukrot és egy késhegynyi citromsavat. Légmentesen lezárjuk.

Befőző automatában 90/30 perc alatt kidunsztoljuk. Tehát 30 perc alatt 90 fokon automatázzuk.

Hagyjuk teljesen kihűlni és a kamra polcra tesszük.