Gombás tojásfasírt

Ismét egy húsmentes finomság készült nálunk. Akár a megmaradt, szikkadt kenyér is felhasználható hozzá.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*4 keményre főtt tojás

*1-2 nyers tojás

*2 nagy szelet teljes kiőrlésű kenyér

*4 nagyobb Chef Gomba barna csiperkegomba

*1 púpozott tk mustár

*1/2 kk só

*1/3 kk őrölt fekete bors

*2 nagy gerezd fokhagyma

Forgatáshoz:

*teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

Sütéshez:

*olaj

 

A kenyereket vízbe mártjuk, majd alaposan kicsavarjuk és apróra tépkedjük. Hozzáadjuk az apróra kockázott tojást, gombát, a nyers tojást, a mustárt, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Alaposan összedolgozzuk. Golyókat formázunk, amit ellapítunk és megforgatjuk zsemlemorzsában. Felforrósított olajban mindkét oldalukat megsütjük. Papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.