Télre raktam el lecsót, amikor eszembe jutott, hogy kipróbálom a sütőben, tojással készült változatot. A lecsót mindenféle
formában szeretjük, ez is igazán jól sikerült.
*4 nagyobb paprika
*4 nagyobb paradicsom
*3 kisebb vöröshagyma
*4-5 ek olaj
*1 nagy csipet só
*1 nagy csipet őrölt fekete bors
*2 nagyobb tojás
A paprikákat kicsumázzuk, vékonyra csíkozzuk, a paradicsomot meghámozzuk és nagyobb darabokra, a vöröshagymát vékony félkarikára
vágjuk.
A felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és paprikát. A fűszerekkel ízesítjük. Ha a paprika is megpuhult,
a lecsót két kisebb hőálló tálba rakjuk, a közepükre készítünk 1-1 kis fészket, beleütjük a tojásokat, kevés sóval megszórjuk.
180 fokra előmelegített
sütőbe, felső rácsra toljuk, ahol lehetőség szerint grill funkción 6-8 perc alatt megsütjük.
Melegen, azonnal kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése