Mángoldos zöldborsófőzelék

Ismét mángold, mert sok van belőle a kertben. Mindenbe csempészek egy keveset. Most egy kis zöldborsó főzelékbe. Tényleg nem rontotta el.

A recept megjelent a Kifőztük magazin augusztusi számában is.

Hozzávalók 2-3 személyre

*20 dkg zöldborsó

*4 nagyobb mángold levél

*2 csapott ek teljes kiőrlésű liszt

*2 púpozott ek tejföl

*1 dl tejszín

*1 nagy csipet só

*csirkepaprikás a tálaláshoz

 

A zöldborsót annyi vízben, ami éppen ellepi puhára főzzük, a végén hozzáadjuk az apróra tépkedett mángold levelet, aminek előzőleg a vastag erét kitéptük. Pár perc után hőkiegyenlítéssel behabarjuk a tejföllel simára kevert liszttel. A tejszínnel lazítjuk és sóval ízesítjük. Ha kellőképpen besűrűsödött, azonnal, csirkepaprikással kínáljuk.