Kapros-cukkinis-tejszínes csirke

Ebben a nagy melegben nem igazán kívánkoznak a nehéz ételek. Jobban esnek a könnyű, hamar elkészíthető fogások. Ilyen ez a zöldséges, húsos finomság is. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin augusztusi számában is.

Hozzávalók 2 személyre

*40 dkg csirkemellfilé

*1 kisebb cukkini (15 dkg)

*1 púpozott evőkanál vaj

*2 evőkanál olaj

*2 dl tejszín

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

*1 kis csokor friss kapor

Tálaláshoz:

*basmati rizs

 

A húst kisebb kockára vágjuk, a felforrósított olaj-vaj keverékén megsütjük. Hozzáadjuk a tejszínt, a félkarikára vágott cukkinit, ízesítjük sóval, borssal és az apróra vágott kaprot. Felforraljuk és melegen basmati rizzsel kínáljuk.