Sikerült pár szép cukkinit egész jó áron vásárolni. Ma
ebédre egyszerű sült csirkét készítettem, amihez köretként cukkiniból és
csicsókából finom lepényeket sütöttem. Nagyon ízlett mindenkinek, puha, ízletes
tallérok lettek. 8 nagyobb darab lepényke született ebből az adagból.
Ha
főfogásként kínáljuk, akkor egy egyszerű tejfölös mártogatós is remek hozzá, de
akkor érdemes dupla adagot összeállítani.
Hozzávalók 4
főre:
*1 közepes cukkini (30 dkg reszelve)
*4 közepes csicsóka (30 dkg reszelve)
*1 tk só
*2 tojás
*1 tk házi fokhagymakrém
*0,5 kk őrölt bors
*3 púpos ek liszt
*pár ek olaj sütni
A cukkinit a reszelő nagy lyukán lereszeljük, meghintjük
sóval és félretesszük.
Közben a csicsókát alaposan megtisztítjuk, és szintén
lereszeljük.
A cukkinit kicsavarjuk, hozzáadjuk a csicsókát, a
tojásokat, a borsot, a fokhagymakrémet, a lisztet és alaposan
összeforgatjuk. (Külön só már nem szükséges hozzá.)
Egy serpenyőben 4-5 evőkanál olajat forrósítunk. (Később
az olajat érdemes pótolni.)
Majd 1-2 evőkanál masszát belesimítva szép világos
barnára sütjük olyan közepes lángon.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat
lecsepegni.
Melegen, azonnal kínáljuk.
A Facebookon is megtaláltok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése