Tarjás-sajtkrémes tészta tepsiben

Az ünnep után, a húsos tálakkal eltelve nem is kívánunk csak egyszerű, könnyű ételeket. Egy kevés maradék füstölt tarja felhasználásával készült ma ebédre ez a szaftos, sajtot tészta. Nem túl nagy adag, de nekünk éppen elegendő. Nem sütöttem sokáig, csak míg a sajt ráolvadt a tetejére és az egész jól átmelegedett, de már előtte is nagyon finom volt, akár a sütést el is lehetne hagyni, úgy is remek tésztaétel.

Hozzávalók 3 főre:

*25 dkg szarvacska tészta

*15 dkg Füstölt-főtt tarja

*1 Zöld-fűszeres tömlős sajt (100g)

*2 dl főzőtejszín (20%-os)

*1 csipet só

*1 csipet bors

*1 csapott kk házi fokhagymakrém (esetleg 2 gerezd fokhagyma)

*1 marék reszelt sajt a tetejére (kb. 3 dkg)

A tésztát bő, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük.

(Nem szükséges átöblíteni, így jobban rátapad a sajtkrém.)

A sütőt előmelegítjük. A húsos tarját egész apró kockára vágjuk.

A tömlős sajtot egy tálba nyomuk, elkeverjük a tejszínnel, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymakrémmel (esetleg zúzott fokhagymával).

A tésztát a krémbe forgatjuk és hozzáadjuk a tarja kockákat. Jól átforgatjuk. Ilyenkor érdemes megkóstolni, mert lehetséges, hogy kíván egy kevés sót.

Egy közepes méretű kerámia sütőformába (esetleg tepsibe) simítjuk a tésztát.

A tetejét megszórjuk kevés reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

Melegen, azonnal tálaljuk.

A Facebookon is megtaláltok.