Sajtos csigák

Egyszerű, puha péksüti, ami remek reggeli vagy uzsonna lehet egy pohár kakaó vagy kávé társaságában.
A tejföl ötletét Bettymaminál láttam. Ezúton is köszönet érte!

Hozzávalók 12 db csigához:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*2 kk só

*2,5 dkg friss élesztő

*2 dl tej

*1 ek cukor

*1 tojás

*10 dkg margarin

Töltelékhez:

*2 nagy ek krémes tejföl

*15 dkg reszelt sajt

Tetejére:

*1 kisebb tojás

*1 ek krémes tejföl

Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk a cukorral és hagyjuk felfutni.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, majd hozzáadjuk a tojást, a felfutott élesztőt, a margarint és alaposan kidagasztjuk.

Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra és kb. 4 mm vastagra elnyújtjuk.

Lekenjük tejföllel és megszórjuk a reszelt sajttal.

A szélesebbik oldaláról kezdve szorosan feltekerjük.

Egy éles késsel kb. 2 cm vastag csigákat vágunk le.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük egymástól kicsit távolabb, mert még nőni fognak.

Letakarva addig hagyjuk kelni, míg a sütő bemelegszik.

A megkelt csigákat lekenjük 1 egész tojás és 1 evőkanál tejföl keverékével.

180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt megsütjük.