Borzas szelet

Már többször is készítettem ezt a finom ételt, nagyon kedveli a család. Mindig sült krumplit kérnek hozzá. Puha, szaftos húst takar a krumplis bunda, amit remekül kiegészít a fokhagymás tejföl és a reszelt sajt.

Hozzávalók 4 főre:

*8 közepes szelet csirkemell

*1 kk só

Bundához:

*3 nagyobb krumpli

*1 közepes tojás

*1 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 kk házi fokhagymakrém

*3 púpos ek liszt

Forgatáshoz:

*2 púpos ek liszt

Sütéshez:

*Olaj bőven

Tálaláshoz:

*tejföl

*fokhagyma

*sajt

A hús szeleteket alaposan megtisztítjuk, vékonyra klopfoljuk és meghintjük sóval.

A krumplikat megtisztítjuk, meghámozzuk, majd pépesre reszeljük.

Hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a lisztet és jól összeforgatjuk.

Egy tálkába szórjuk a lisztet.

Az olajat felforrósítjuk.

A melleket először a lisztben forgatjuk meg, majd a krumplis tésztában és a forró olajban mindkét oldalukat világos barnára sütjük.

Ekkor a bunda elég kemény, de ha konyhai papírtörlővel bélelt fedeles jénaiba tesszük a husikat, mire az utolsó kisül, megpuhulnak.

Fokhagymás tejföllel megkenve és reszelt sajttal bőven megszórva kínáljuk.

Sült hasábbal vagy párolt rizzsel, melegen kínáljuk.