Diós keksztekercs

 Juhász Magda: Anyu ölében

 

Jó itt télen, jó itt nyáron,
nincs is jobb hely a világon,
itt ringatózni lehet,
hallgatni szép éneket.
Mikor vidám kedvem támad,
vagy ha rám tör a búbánat,
oh milyen jó itt nekem,
nyugalmat lel a szívem.
Olyan meleg, olyan puha,
jó az öledben anyuka.
Átölellek, hozzád bújok,
a füledbe titkot súgok,
hogy szeretlek Édesanyám,
ölelj, vigyázz, sokáig rám. 

Hozzávalók 1 nagyobb rúdhoz:

Tésztához:

*35 dkg darált háztartási keksz

*10 dkg darált dió

*20 dkg porcukor

*3 ek cukrozatlan kakaópor

*1 ek rumaroma

*7-8 ek sárgabaracklekvár

Krémhez:

*20 dkg porcukor

*20 dkg vaj

*5 dkg darált dió

Szóráshoz:

*4 ek darált dió

A tésztához valókat egy tálba tesszük, és jól összedolgozzuk.

A krémhez a vajat a porcukorral és a darált dióval habosra keverjük.

A kakaós masszát két réteg folpack között kb. 4 mm vastagra és téglalap alakúra elnyújtjuk.

A diós krémet egyenletesen elkenjük rajta.

A folpack segítségével a hosszabbik oldaláról feltekerjük.

Megszórjuk darált dióval és becsomagolva pár órát a hűtőben pihentetjük.

Ezután egy éles késsel szépen szeletelhető.