Amikor már a csapból is a cukkini folyik, akkor az ember
lánya mindenféle ötlet után kutat, hogy mit is kezdjen vele. Nálunk leves
ritkán készül belőle, de ezt a francia változatot mindenképpen ki szerettem
volna próbálni. Több helyen is láttam a világhálón, de végül megalkottam a
saját változatomat, ami a család igényeihez, és szája ízéhez igazodik.
Nagyon
egyszerű, hamar elkészíthető, nem kell vele sok időt a konyhában tölteni.
Hozzávalók 4
főre:
*1 nagyobb cukkini (50 dkg tisztítva mérve)
*1 nagy fej vöröshagyma
*3 ek olaj
*5 dl maradék húsleves
*2 nagy gerezd zúzott fokhagyma
*1 nagy őrölt csipet só
*1 csipet őrölt bors
*1 kis ág rozmaring apróra vágva
*2-3 nagyobb bazsalikomlevél apróra vágva
*10 dkg zöld fűszeres sajtkrém
Az apróra kockázott vöröshagymát kevés olajon
megfonnyasztjuk, átforgatjuk rajta a kimagvalt, kockára vágott cukkinit.
Felöntjük az alaplével, ízesítjük a fűszerekkel.
Lefedve puhára főzzük.
Krémesre turmixoljuk, és a tűzhelyre visszatéve hozzáadjuk a sajtkrémet.
Addig
melegítjük, míg az teljesen felolvad.
Melegen vagy langyosan kínáljuk.
A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése