Meggyes-kakaós sütemény

Szépen, fokozatosan érik be a meggy a kis fánkon. Most egy kis kakaós tésztájú, roppant egyszerű süteményt készítettem belőle. Nem szükséges vele sokat bajlódni a konyhában, az eredmény pedig egy puha, gyümölcsös édesség. Mivel nem igényel hangos konyhai gépeket, ezért a gyerekek alvásidejében is gyorsan összedobható. A nyers tészta elég sűrű, a meggy nem süllyedt el a masszában, hanem a tetején maradt. Ennek ellenére a kakaós tészta puha és omlós. Érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

*300g liszt

*1 tasak sütőpor (12g)

*2 púpos ek cukrozatlan kakaópor

*150g cukor

*1 tasak vaníliás cukor (10g)

*2 nagyobb tojás

*2 kis doboz görögjoghurt (összesen 250g)

*100ml étolaj

*300g meggy

A meggyet alaposan megtisztítjuk, a zöld részeket és a magvakat eltávolítjuk. A gyümölcsöt hagyjuk lecsöpögni.

A sütőt előmelegítjük. Egy közepes tepsit (23*38 cm) kibélelünk sütőpapírral.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a kakaóport és a sütőport.

Egy másik tálban a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük a tojásokkal, majd a joghurtot és az olajat is hozzáadjuk.

Beleforgatjuk a sütőporos lisztet.

Az előkészített tepsibe simítjuk. A tetejére  rakosgatjuk a kimagvalt meggyet.

Sütőben 180 fokon alul-felülsütéssel 30 perc alatt megsütjük.  Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha kihűlt, meghintjük porcukorral és szeleteljük.