Sajtos-tejfölös-gombás csirkemell

A család egyik nagy kedvence egy kis változtatással. Puha, sajtos tejfölben sült hús egy kis gombával kiegészítve. Egyszerű, elronthatatlan és igazán finom. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*4 nagy szelet csirkemell filé

*só

*őrölt bors

*2 ek tejföl

*2 gerezd fokhagyma

*8 dkg sajt

Gombához:

*15 dkg Chef Gomba fehér csiperkegomba

*kevés olívaolaj

*só

*bors

Tálaláshoz:

*basmati rizs

 

A húst vékonyra klopfoljuk, megszórjuk sóval és borssal. Olívaolajjal kikent tepsibe fektetjük. A tejfölt kikeverjük a zúzott fokhagymával, egy csipet sóval és borssal, majd beleforgatjuk a lereszelt sajt felét. A sajtos tejfölt a csirke szeletekre kenjük. 180 fokos sütőben lefedve kb. 40 percet puhítjuk. Majd a fedőt eltávolítva, a maradék sajttal megszórva kb. 10 perc alatt készre sütjük.

Közben a vékonyra szeletelt gombát kevés olívaolajon megpirítjuk, a végén megszórjuk kevés sóval és borssal. A gombát a kész hús szeletekre halmozzuk. Azonnal, párolt basmati rizzsel kínáljuk.