Lencse bolognese

Ez egy roppant egyszerű, húsmentes étel. A lencse legtöbb esetben szilveszterkor kerül asztalra, pedig egész évben elérhető és finom alapanyag. Érdemes többször beilleszteni az étkezésbe. A felhasznált tésztát a WISE PASTA biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*20 dkg WISE PASTA QUINOA Fusilli

*25 dkg lencsekonzerv

*1 közepes vöröshagyma

*2 gerezd fokhagyma

*3-4 ek olaj

*3 dl paradicsomsűrítmény

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

*1 nagy csipet morzsolt oregánó

*1 nagy csipet morzsolt bazsalikom

 

A lencsét átmossuk, lecsepegtetjük. 

Felforrósított olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt. Ízesítjük a fűszerekkel. Ha felforrt, beleforgatjuk a lencsét. Ha szükséges utóízesítjük. 

A tésztát kifőzzük, leszűrjük és melegen a lencsés raguval kínáljuk.