Cukkinis húspogácsa

Rengeteg cukkini terem idén is a kertben, igyekszem mindenbe belecsempészni belőle. Egy olyan fogást találtam ki, ahol a húst turbóztam meg egy kevés zöldséggel. Nincs benne se kenyér, se zsemlemorzsa, csak egy tojás, és a fűszerek. Csodásan összeállt ez a gluténmentes, és laktózmentes húspogácsa, ráadásul a bő olaj helyett sütőben készült. A Gyerek azt mondta, hogy egyáltalán nem érezni benne a cukkini ízét, a Férj szerint pedig olyan, mintha csirke lenne. Akár még grillen is megsüthető, de a húspogácsa a fagyasztást is remekül bírja.

Hozzávalók 6 nagyobb vagy 8 kisebb pogácsához:

*40 dkg darált sertéshús

*10 dkg reszelt cukkini

*1 kisebb tojás

*2 csapott kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*3 gerezd zúzott fokhagyma

*2-3 ek olaj a sütéshez

A megtisztított cukkinit lereszeljük, meghintjük 1 kk sóval. Összekeverjük, félretesszük.

A sütőt előmelegítjük. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, amit vékonyan lekenünk olajjal.

A cukkinit kicsavarjuk, hozzáadjuk a darált húst, a maradék sót, a fűszereket, a tojást és jól összedolgozzuk. 6, vagy 8 egyenlő részre osztjuk, lapos pogácsákat formázunk, a sütőpapírra sorakoztatjuk, lekenjük olajjal. 

200 fokon hőlégkeveréssel kb. 30 percet sütjük.

Krumplipürével, esetleg friss salátával kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.