Bazsalikomos pogácsa kelesztés nélkül

Kipróbáltam egy új, egy kedves rokon hölgytől kapott receptet. Az a jó benne, hogy nem kell keleszteni, és így is nagyon finom, puha pogácsa a végeredmény. 

Mivel szép dús bazsalikom bokrok díszlenek a kertben, ezért gondoltam egy merészet, és belevágtam pár darabot. Nem rontotta el, igazán különleges íze lett tőle.

Hozzávalók kb. 50 pogácsához:

*60 dkg liszt

*2 púpozott teáskanál só

*4-5 evőkanál tej

*5 dkg friss élesztő

*1 nagy csipet cukor

*20 dkg tejföl

*1 nagyobb tojás

*25 dkg vaj

*5-6 nagyobb bazsalikomlevél

Tetejére:

*1 felvert tojás

*15 dkg reszelt sajt

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, meghintjük a cukorral. 

A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, a tejfölt, a puha vajat, és az apróra vágott bazsalikomlevelet. Alaposan kidolgozzuk. 

Addig pihentetjük, míg két nagyméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, és előkészítjük a lisztezett felületet. 

A tésztát kisujjnyi vastagra nyújtjuk, apró pogácsákat szaggatunk. Tepsibe sorakoztatjuk mind, ahol addig kelesztjük, amíg a sütő bemelegszik. 

A tetejét lekenjük kissé felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. Hőlégkeveréses, 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.