Mézes-mustáros sült tarja

Mivel vasárnap ebédre vagyunk hivatalosak, ezért már szombaton elkészítettem ezt a finom fogást. A különleges ízek kedvelőinek ajánlom, hisz a méz és a mustár kicsit pikánssá teszi a tarját. Habos krumplipüré körettel kínáltam, amit érdemes a sült hús szaftjával megöntözni fogyasztáskor.

Az ötletet Gabriellától kaptam, aki csirkeszárnyat pácolt és sütött ezzel az ízesítéssel. Köszönöm szépen a receptet neki!

Hozzávalók:

*1 közepes darab tarja (60 dkg)

*1 dl olaj

*1 csapott kk só

*1 késhegynyi őrölt bors

*1 csapott kk őrölt pirospaprika

*1 kk házi fokhagymakrém

*1 ek mustár

*3 ek méz

A megtisztított tarját szeletekre vágjuk, és klopfolóval kicsit megütögetjük.

Elkészítjük a pácot. Az olajat egy tálkába öntjük, elkeverjük benne a sót, borsot, pirospaprikát, fokhagymakrémet, majd a mustárt és a mézet.

Egyesével megforgatjuk benne a szeleteket.

Lefedve pár órát hagyjuk pihenni a hűtőben, de még jobb, ha egy egész éjszakát pácolódik.

Tepsibe fektetjük a tarja szeleteket, rácsorgatjuk a pácot.

Előmelegített sütőbe toljuk, ahol lefedve addig sütjük 200 fokon hőlégkeveréssel, míg megpuhul (Nekem 75 perc volt).

Majd az alufóliát eltávolítva a hőmérsékletet 180 fokra csökkentve további 10 percet pirítjuk.

Melegen, habos krumplipürével kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.