Mini linzer szívecskék

A hétvégén volt az egyik öcsém eljegyzése. Szűk családi körben ünnepeltük a jeles alkalmat. Mindenki készített egy kevés házi sütit. Én hajtogatott káposztás pogácsát sütöttem, rögtön dupla adagot és aprósüteményként pedig ezt a sárgabarack-lekváros linzert. Nem számoltam meg pontosan hány darab lett, de kb. 3 tepsit töltött meg sütéskor. Nagyon finom, puha, sokáig elálló apró süti.

Hozzávalók:
*30 dkg liszt
*1 púpos kk sütőpor
*1 csipet só
*20 dkg margarin
*10 dkg porcukor
*1 tojás sárgája
*1 tasak vaníliás cukor
*1 kisebb citrom reszelt héja
*baracklekvár 
*porcukor a szóráshoz

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, sütőport, porcukrot, majd elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a tojás sárgáját, a vanília cukrot és jól összedolgozzuk.
Nem szükséges hűtőben pihentetni.
Lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra elnyújtjuk.
Két kisebb szív alakú kiszúróval apró linzereket készítünk, mégpedig párban, egy lyukasat és egy telit. Addig folytatjuk, míg el nem fogy a tészta.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Előmelegített sütőben 7 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.
Hagyjuk kihűlni.
Egy teli és egy lyukas linzert kevés lekvárral összeragasztunk és a végén megszórjuk porcukorral.

A Facebookon is megtaláltok.