Fűszeres rebarbara-krémleves

Könnyű kis kanalazni való. A nyári melegben igazán jól tud esni. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*50 dkg rebarbara

*3-4 ek cukor

*1/2 kk őrölt fahéj

*1/2 kk őrölt szerecsendió

*1 késhegynyi őrölt gyömbér

*1 késhegynyi bourbon vaníliás cukor

*2 dl tejszín

*1 ek vaníliás pudingpor

*1 dl tej

 

A rebarbarát megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk. Annyi vízben, ami éppen ellepi, puhára főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel és a cukorral. A pudingport a tejszínnel simára keverjük. A levest besűrítjük vele. A tűzről levéve botmixerrel pürésítjük. Ha nagyon sűrű, kevés tejjel lazítjuk. Jól behűtve kínáljuk.