Teljes kiőrlésű tepertős tallér

Ismét egy újabb tallér elkészítésével kísérleteztem. Ez a bevált tepertős változat reform, szénhidrátdiétába beilleszthető fajtája. Egyszerű, sokáig eláll. Nagyon szeretem a gáztűzhelyen forgatós tallérsütőmet, netes webshopokban és nagyobb vásárokban még kapható. A villanyos változatról is sokat hallottam már, de azzal kapcsoltban még nincs tapasztalatom. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 28 db-hoz

*17 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

*8 dkg búzaliszt

*1 csapott kk sütőpor

*1 kk só

*1 késhegynyi őrölt bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

*1 tojás

*5 dkg vaj

*2 púpozott ek tejföl (10 dkg)

*10 dkg natúr tepertőkrém

 

A puha tepertőkrémet elkeverjük a tojással, vajjal és tejföllel. Hozzáadjuk a sóval, sütőporral, fűszerekkel elvegyített kétféle lisztet. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a tésztát. 20g-os golyókat sodrunk belőle. Felforrósított tallérsütőben ropogósra sütjük.