Csicsánka

Már korábban említettem, hogy a kertünk egy kis része igen gazdag csicsókában. Eleinte nem igazán tudtam mihez használjam fel, de most már a család is szívesen fogyasztja, ezért bátrabban kísérletezek vele. Gondolom a lapcsánkát senkinek sem kell bemutatni. No, ennek a finomságnak a mintájára készült ez a fogás. Egyszerű, könnyű, húsmentes. Érdemes kipróbálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin júniusi számában is.

Hozzávalók 2 személyre kb. 10 tallérhoz

*40 dkg csicsóka (tisztítva mért súly)

*2 tojás

*1 kk só

*½ kk őrölt fekete bors

*3 nagy gerezd fokhagyma

*15 dkg liszt

*olaj a sütéshez

A csicsókát alaposan megtisztítjuk, finomra reszeljük. 

Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és laposan összeforgatjuk. 

Olajjal kikent, felforrósított serpenyőben két evőkanálnyi tésztát elsimítunk, mindkét oldalát megsütjük. 

Melegen kínáljuk.