Lencsés sertéspaprikás

A legtöbben szilveszterkor tálalnak lencsét, pedig a legegyszerűbb fogásokat is feldobhatjuk vele, mint én most a sertéspaprikást. Nincs benne semmi ördöngösség ;-)

A recept megjelent a Kifőztük magazin februári számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*60 dkg sertéscomb

*1 nagy vöröshagyma

*3-4 ek olaj

*1 kk só

*0,5 kk őrölt bors

*1 tk fűszerpaprika

*2 tk darált paprika

*1 nagyobb paradicsom (fagyasztott is lehet)

*25 dkg lencsekonzerv

A húst egész apróra kockázzuk. 

Az apróra vágott vöröshagymát a felforrósított olajon megfonnyasztjuk, a combot fehéredésig pirítjuk rajta. Ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot, a darált paprikát. Felengedjük annyi vízzel, ami ellepi, és lefedve puhára főzzük. Ha szükséges, a vizet pótoljuk. 

A végén beleforgatjuk az átmosott, lecsepegett lencsét és összeforraljuk. 

Melegen, rizs körettel kínáljuk.