Diós-parmezános portobello szelet

Néha jól jön egy kis húsmentes fogás. Erre a gomba az egyik legalkalmasabb alapanyag. Nagyon sokféleképpen elkészíthető, és roppant egészséges. Az óriás portobello könnyen szeletelhető, a ChefGombánál beszerezhető. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin februári számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*4 ChefGomba portobello gomba

*0,5 kk só

*8 dkg liszt

*0,5 kk őrölt fekete bors

*3 tojás

*10 dkg zsemlemorzsa

*5 dkg darált dió

*olívaolaj a sütéshez

*1-2 ek reszelt parmezán

*friss saláta

A gombát 5 mm vékonyra szeleteljük, és megszórjuk sóval. 

Először megforgatjuk borssal elkevert lisztben, majd a felvert tojásban, végül a dióval elvegyített morzsában. 

Olajjal lekent lemezre rakjuk. Lefújjuk kevés olíva olajjal. 

180 fokos sütőben hőlégkeveréses módban 25 perc alatt megsütjük. Parmezánnal megszórva, friss salátával kínáljuk.