Savanyú káposztás lencseleves

Elérkezett az új év első napja. Bízom benne, hogy mindenkinek jól telt a szilveszter és (ha szereti) fogyaszt egy kis szerencsehozó lencsés finomságot. Olyat, mint például ez az ízletes és tartalmas leves. 

Ezúton kívánok Mindenkinek boldog, szerencsés és felhőtlen új évet!

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 4-6 személyre

*40 dkg sertéscomb

*25 dkg savanyú káposzta

*1 kisebb vöröshagyma

*2 kisebb sárgarépa

*1 kisebb szál petrezselyem

*1 kis darab karalábé

*40 dkg cukormentes lencsekonzerv

*1 tk édes különleges fűszerpaprika

*1 tk só

*1/3 kk őrölt feketebors

*1/3 kk őrölt köménymag

*1 tk leves lelke fűszerkeverék

*4-5 ek olaj

 

Az apróra kockázott vöröshagymát megfonnyasztjuk a felforrósított olajon. Fehéredésig pirítjuk rajta a kis darabokra vágott húst. Hozzáadjuk a többször átmosott és kinyomkodott káposztát. Ízesítjük a fűszerekkel, felengedjük kb. 2 liter vízzel és lefedve puhára főzzük. Majd hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, petrezselymet és a kisebb kockára vágott karalábét. A zöldségek megpuhulása után beleöntjük az átmosott, lecsepegtetett lencsét, átforraljuk és melegen kínáljuk.