Citromos borsos, szalonnás pisztráng

A nagyobbik gyerek gyakran kéri, hogy süssek pisztrángot. Nagyon kedvelt lett ez a fajta hal a családban. Igyekszem ezt is többféleképpen elkészíteni, hogy ne váljon egyhangúvá. A citromosbors fűszerkeverék telitalálat hozzá. Egy kis füstölt szalonna a pocakjában pedig már csak a hab a tortán. Tepsiben sült krumplival és spárgával kínáltam. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*2 szivárványos pisztráng

*2 vékony szelet füstölt szalonna

*2 friss ág rozmaring

*1 tk citromosbors fűszerkeverék

*2 ek olaj

*1 csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

Tálaláshoz:

*spárga

*tepsiben sült fűszeres krumpli

 

A pisztrángot megtisztítjuk, szárazra töröljük. A hasüreget megszórjuk egy kevés sóval és borssal. Belehelyezünk egy szelet beirdalt szalonnát és egy rozmaring ágat. Kívülről lekenjük olajjal és megszórjuk a citromosbors fűszerkeverékkel. 

Sütőpapíros tepsibe rakjuk. 190 fokos hőlégkeveréses sütőben 25 perc alatt készre sütjük. 

Párolt spárgával és tepsiben sült fűszeres krumplival kínáljuk.