Kukoricakásás töltött káposzta

Ez egy olyan fogás, amit már néhányszor ettem, de még csak most készítettem először. A rizses változat gyakori vendég nálunk, de a kukoricakásás eddig még nem került terítékre. Mielőtt belefogtam, telefonos segítséget kértem. Anyukám tanácsára több olajjal készült, hogy ne legyen száraz. A tekerésnél pedig nem szabad túl szorosra csavarni. Igazán finom lett, biztosan máskor is belevágok majd. A recept megjelent a Kifőztük magazin márciusi számában is.

Hozzávalók 6 személyre

*1 közepes káposzta

*15 dkg kukoricakása

*30 darált sertéslapocka

*1 nagy vöröshagyma

*2 nagy gerezd fokhagyma

*1 dl olaj

*1 púpozott tk só

*1 csapott kk őrölt bors

*1 púpozott tk fűszerpaprika

*2-3 dl paradicsomlé

a tálaláshoz:

*tejföl

A kukoricakását pár órára meleg vízbe áztatjuk. 

A káposzta torzsáját kivágjuk, és annyi gyöngyöző vízben, ami bőven ellepi, addig főzzük, míg a levelek egyesével leválnak a fejről, ezeket lecsepegtetjük és a vastag ereket kivágjuk. 

A felkockázott vöröshagymát az olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a leszűrt kukoricakását, a darált húst, a fűszereket és alaposan összedolgozzuk. 

A leveleket evőkanálnyi kásás hússal megtöltjük, nem túl szorosan becsavarjuk. Fazékba sorakoztatjuk, egymásra több sorban. Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, meghintjük egy nagy csipet sóval. 

Lefedve mérsékelt lángon felfőzzük, meglocsoljuk a paradicsomlével, és a kása megpuhulásáig főzzük. 

Melegen, tejföllel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.