Armadillo csirke

Armadillo, vagyis tatú formájú hús. A klasszikus rántott csirke tovább fejlesztett változata, amit a pác tesz egy kissé változatossá és még omlósabbá. 

A különlegességek kedvelőinek mindenképpen ajánlom kipróbálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin szeptemberi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*4 csirkemellfilé

a páchoz:

*2 dl kefir

*1 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 ek méz

*2 ek frissen facsart citromlé

*2 nagy gerezd zúzott fokhagyma

a panírozáshoz:

*10 dkg liszt

*2 nagyobb tojás

*10 dkg zsemlemorzsa

a sütéshez:

*olaj 

A megtisztított hús tetejét keresztben 1 cm-ként bevagdaljuk. A páchoz a kefirt kikeverjük a fűszerekkel, mézzel, citromlével, és beleforgatjuk a csirkemellet úgy, hogy a zsebekbe is jusson. Egy éjszakát pihentetjük benne. 

A lecsepegtetett húst megforgatjuk a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában. 

Felforrósított, bő olajban megsütjük. 

Krumplipürével kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.