Egy szülinapra készült ez a dekoratív torta. Egész finom
lett, nem túl édes. Gluténmentes diétába is illeszthető.
Barna tésztához:
*3 tojás
*14 dkg porcukor
*75 ml tej
*75 ml olaj
*17 dkg teljes kiőrlésű barna rizsliszt (GM)
*2,5 dkg cukrozatlan kakaópor (GM)
*0,5 csomag sütőpor (GM)
*1 csipet só
Sárga tésztához:
*3 tojás
*14 dkg porcukor
*75 ml tej
*75 ml olaj
*20 dkg teljes kiőrlésű barna rizsliszt (GM)
*0,5 csomag sütőpor (GM)
*1 csipet só
Krémhez:
*5 dl habtejszín
*1 csomag habfixáló
*3 jó púpozott ek krémsajt
*15 dkg étcsokoládé (GM)
*3 ek porcukor
Tetejére:
*6 dkg étcsokoládé (GM)
*1 mk olaj
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá
verjük. A porcukrot simára keverjük a tojások sárgájával, a tejjel, olajjal,
beleszórjuk a sütőporral, sóval, kakaóporral elkevert lisztet, végül
beleforgatjuk a tojáshabot. Sütőpapírral kibélelt tortaformába simítjuk. 170
fokra előmelegített sütőben alul-felül sütéssel tűpróbáig sütjük. Ez kb. 20
perc.
A sárga tésztával is ugyanígy járunk el.
A krémhez a csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk,
belecsorgatjuk a cukorral felvert tejszínbe, belekanalazzuk a krémsajtot is,
beleszórjuk a habfixálót.
A kihűlt torta tallérokat ketté vágjuk. Keresünk 3
kiszúrót, poharat vagy tányért, amit beleszúrunk, vagy késsel körbevágunk a kép
szerint.
Ezután a kétféle színű tésztát felváltva (1 sárga-1 barna) egymásba illesztjük.
Az első tortalapot megkenjük egy adag krémmel. Majd
ráhelyezzünk a következő tortalapot. Ezt addig ismételjük, míg el nem fogy a
tortalap. A végén körbekenjük a maradék krémmel. A csokoládét vízgőz felett
felolvasztjuk az olajjal. Majd a torta tetejére csorgatjuk.
Pár órát a hűtőben pihentetjük, szeltelve kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése