Az utóbbi időben többször volt étlapon rántott hal, ezért
most valami másra vágytam. Ezért egy könnyű bundát készítettem, amiben a hal
puha, szaftos maradt.
*1 nagy szelet tőkehalfilé
*só
*őrölt bors
*kevés frissen facsart citromlé
Forgatáshoz:
*2 ek gluténmentes zabpehelyliszt
Bundához:
*1 nagy tojás
*2 púpozott ek tejföl
*2 ek GM zabpehelyliszt
*2 nagy csipet só
*1 nagy csipet őrölt bors
Sütéshez:
*olaj
A fagyasztott halat hagyjuk kiolvadni és papírtörlővel
kicsit leitatjuk a vizet. Meglocsoljuk egy kevés citromlével, sózzuk, borsozzuk és vékonyra csíkozzuk.
A tojást a tejföllel,
a liszttel és a fűszerekkel simára keverjük.
A haldarabokat először lisztbe
forgatjuk, majd a masszába, kicsit lecsepegtetjük és forró olajban közepes
lángon barnára sütjük. Konyhai papírtörlőre szedve hagyjuk a felesleges olajat
lecsepegni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése