Egyszerű citromos szelet

Ez egy olyan süti, amit már régen szerettem volna elkészíteni, mert nagy citromrajongó vagyok. Picit halogattam, mert ezek a nyújtott lapos sütik nem éppen a szívem csücskei, de aztán rávettem magamat, és nem is volt olyan szörnyű.

A tésztával könnyű volt bánni, nem ragadt, és szépen megemelkedett sütés közben. A krémtől pedig kellemesen citromos süti lett a végeredmény. Alig vártam, hogy megpuhuljon, és végre lehessen kóstolni. Érdemes volt vele dolgozni, biztosra veszem, hogy máskor is asztalra kerül majd.

Hozzávalók:

Tésztához:

*30 dkg liszt

*1 tasak sütőpor

*1 nagy csipet só

*10 dkg porcukor

*0,5 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 nagyobb tojás

*5 dkg margarin

*2 púpos ek tejföl

Krémhez:

*3 púpos ek liszt

*3 dl tej

*20 dkg porcukor

*20 dkg margarin

*1 kezeletlen citrom leve és reszelt héja

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, porcukorral, hozzáadjuk a tojást, margarint, reszelt citrom héját, és annyi tejfölt, hogy nyújtható tésztát kapjunk.

Három egyenlő részre osztjuk. Ezeket sütőpapíron egyenként 20*30 cm nagyságú téglalapra nyújtjuk, és közepes tepsi hátára emeljük.

Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 7-8 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni. Közben a krémhez a lisztet simára keverjük a tejjel és mérsékelt lángon, állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. Kihűtjük, és hozzáadjuk az előzőleg elkevert porcukor-margarin- citromlé, és héj keveréket.

Az egyik lapot lefektetjük, majd rásimítjuk a krém felét, ráhelyezzük a középső lapot, majd megkenjük a maradék krémmel és befedjük a harmadik lappal.

Lefedve legalább egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy a tészta szépen megpuhuljon.

Másnap egy éles késsel felszeleteljük, majd porcukorral vékonyan megszórva kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.