Ribizlis-sárgabarackos prósza

Már jó régen szerettem volna kipróbálni ezt a süteményt. Most, hogy beérett a sárgabarack és hirtelen nem tudtam, hogy mibe is használjam fel egy részét, megsütöttem a prószát. Sajnos nem volt se aludttejem, se kefirem itthon, de joghurt igen. Azzal is remek lett. A tésztája nem olyan, mint a piskótáké, inkább a tejpitére vagy a francia clafoutisra hasonlít. Nem lett túl magas, de nagyon ízlett mindenkinek. A tetejét roskadásig pakoltam gyümölccsel, ami bármi lehet, csak a fantáziánk szabhat határt. Gyors, egyszerű, csak pár perc és összeállítható.

Köszönöm szépen a receptet Viki!

Hozzávalók:

*4 dl liszt (ez kb. 26 dkg)

*1 csapott kk szódabikarbóna

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*2 közepes tojás

*4 púpos ek cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*5 dl aludttej/kefir/joghurt

*4 nagy sárgabarack

*15 dkg piros ribizli

A sütőt előmelegítjük.

Egy közepes tepsit (23*38 cm) kikenünk vékonyan vajjal és megszórjuk liszttel.

A lisztet egy tálba szórjuk, elkeverjük benne a szódabikarbónát, a reszelt citrom héját.

A tojásokat egy másik tálba ütjük és simára keverjük a cukrokkal és az/a aludttejjel/kefirrel/joghurttal.

A két részt összeforgatjuk és simára keverjük.

A tésztát az előkészített tepsibe simítjuk.

A megtisztított barackokat apró darabokra vágjuk, majd a ribizlivel együtt a sütemény tetejére szórjuk.

180 fokon hőlégkeveréssel legalább 35 percig sütjük.

Érdemes tűpróbát végezni, ha már nem ragad a tészta a fogpiszkára, akkor jó.

Hagyjuk kihűlni és egy kevés porcukorral meghintve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.