Egyszerű, de mégsem a megszokott, hagyományos köret.
Hozzávalók 4 személyre
*50 dkg (új)krumpli
*1 közepes lila hagyma
*1 marék zöld olívabogyó
*1 kis csokor friss perezselyemlevél
*2-3 ek olívaolaj
*1 ek frissen facsart kezeletlen citromlé
*½ kk só
*1/3 kk őrölt bors (GM)
*5 dk feta sajt
A krumplit meghámozzuk, egyforma nagyságú darabokra
vágjuk. Sós, bő vízben megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni. A
lilahagymát vékony félkarikára vágjuk. A petrezselyemlevelet felaprítjuk. A
kihűlt krumplihoz adjuk a hagymát, az olajbogyót, meglocsoljuk az olívaolajjal,
citromlével. Megszórjuk a fűszerekkel. Alaposan összeforgatjuk. A végén feta
sajtot morzsolunk rá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése