A nyári cukkini dömping arra késztet, hogy minél többféle
formában, ételben felhasználjam kertünk adta zöldségeit. Most a hagyományos
rántott változatot gondoltam tovább. Az eredmény pedig egy szuper ropogós
finomság lett.
*1 zsenge cukkini
*só
*10 dkg zabpehelyliszt (GM)
*3 nagy házi tojás
*20 dkg corn flakes (GM kukoricapehely)
*olaj a sütéshez
A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval és
félre tesszük.
A lisztet egy tálba szórjuk, a tojásokat egy másikban villával
felverjük. A kukoricapelyhet késes aprítóban párszor átpörgetjük.
A cukkini levét leöntjük, először a lisztben, majd a
tojásban, végül a kukoricapehelyben megforgatjuk.
Felforrósított olajban, közepes lángon megsütjük. Konyhai
papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.
Tipp: Sütőben is elkészíthető, ekkor olajjal kikent
sütőpapírra sorakoztatjuk és a cukkini karikákat is lefújjuk kevés olajjal.
180
fokos sütőben barnára sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése