Kapros újkrumpli

A kertünkben még csak növöget, de a zöldségesnél már egész jó áron lehet kapni újkrumplit. A tegnapi ebédhez is azt kínáltam. 

A család egyik fele simán kapta, a másiknak egy általunk még nem próbált módon készítettem el. Nekünk nagyon bejött, mert imádjuk a kaprot. Egyszerű sült csirke köreteként debütált.

Hozzávalók 2 főre:

*50 dkg újkrumpli

*1 kis csokor friss kapor

*3-4 ek olaj

*1 nagy csipet só

A megtisztított újkrumplit ujjnyi vastag karikára vágjuk, sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Közben az apróra vágott kaprot egy kevés olajon felforrósított serpenyőben megfuttatjuk, hozzáadjuk az újkrumplit. Rázogatva, hogy ne törjön, hagyjuk, hogy a kapros olaj mindenhol bevonja a zöldséget. Meghintjük sóval. Melegen, azonnal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.