Sulikezdő finomságok gyűjteménye

Újra eljött a nyár vége, az iskola- és az óvodakezdés. Sokan törik a fejüket, hogy mit csomagoljanak a csemetéknek, illetve a hagyományos reggelin vagy akár uzsonnán túl mit kínáljanak a kicsiknek és a nagyoknak. 

Összegyűjtöttem pár ötletet, néhány szendvics alapanyagot, pár kiflit, stanglit, zsemlét, de szerepelnek még kenyerek és töltött finomságok is a sorban. Válogassatok kedvetekre és mindenkinek kellemes készülődést kívánok!

A receptek megtekinthetők a képek feletti címekre kattintva.

Kenyerek, zsúrrudak:

Fehér kenyér

DNK

Tönköly kenyérke

Burgonyás zsúrrúd

Rozsos formakenyér

Joghurtos tönköly kenyérke

Tökmaggal szórt burgonyás zsúrrúd

Zsemlék, stanglik:

Sajtos stangli

Graham cipócskák

Burgonyás uzsonna csavart

Magvas vágott buci

Sajtos zsemle

Tormakrémes-sonkás molnárka

Rozsos-sajtos stangli

Graham rudak

Sós briós

Sajtos gyűrű

Sajtfedeles burgonyás minizsemlék

Rozsos-tejes zsemle

Burgonyás szendvics zsemle

Kiflik:

Kefires kifli

Teljes kiőrlésű tejes kifli

Puha zsíros kifli

Békebeli kifli

Egyszerű tejfölös kifli

Duci szendvics kifli

Egyszerű tejes kifli

Töltött sós finomságok:

Sajttal szórt fokhagymás-tejfölös baguettek

Sajtos csigák

Káposztás töltött kiflik

Pizzás rudak

Zöldfűszeres párizsival sült virágok

Virslivel töltött zöldfűszeres kiflifalatok

Zöldséges pillangók

Virslis graham kiflik

Sajtkrémes baguettek

Sajtos virslivel töltött kiflik

Édességek:

Kakaós kelt csiga

Zserbó csiga

Vaníliás csigák

Kókuszkrémes csigák

Duci túrós kifli

Kakaós-csokis félkiflik

Almás kelt csodakifli

Kakaós kelt kiflik

Túrós béles

Kakaós vulkán

Fahéjas kelt kiflik

Almás napsugár kalácskák

Cukros csavart patkó

Mini fahéjas csavart kalács

Tigriskifli

Szilvalekváros párnák

Kakaós kalász

Pácolt paradicsomos csirkenyárs

Ez egy nagyon könnyű és kicsit pikáns fogás. A paradicsom elég intenzív ízt kölcsönöz a húsnak. Ha van rá lehetőség, akkor érdemes grillen elkészíteni, mert úgy még finomabb a csirke.

Hozzávalók 4 főre:

*2 kisebb csirkemell filé

*1 dl olaj

*3 púpos tk sűrített paradicsom

*0,5 kk só

*1 púpos kk fűszerpaprika

*1 púpos tk ételízesítő

*3-4 evőkanál olaj a sütéshez

A páchoz az olajat, a paradicsommal, a sóval, fűszerpaprikával és az ételízesítővel simára keverjük.

A megtisztított húst kb. 2*2 cm nagyságú kockára vágjuk, és a pácba forgatjuk.

Hagyjuk pár órát pihenni, de jobb, ha egy egész éjszakát pácolódik.

Pár darabot félbetört saslikpálcára tűzünk.

Egy serpenyőt felforrósítunk, majd a nyársakat közepestől mérsékeltebb lángon pár evőkanálnyi olajon megsütjük.

Melegen, sült krumpli körettel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Lecsós sertésragu bográcsban

Kedvenc hétvégi elfoglaltságunk a bográcsozás, ha az idő is engedi. Ilyenkor a család férfi tagjai veszik kezükbe a fakanalat és a lányok az előkészületekben, illetve a finomság elfogyasztásában vesznek részt. 

Ez egy jó nagy adag húsos fogás. Nálunk tarhonya, főtt tészta és rizs köret készült hozzá és persze az elmaradhatatlan savanyúság.

Hozzávalók 10 főre:

*1 kg sertéslapocka

*4 közepes fej vöröshagyma

*4 fehér húsú paprika

*4 nagyobb paradicsom

*2 púpos ek zsír

*2 púpos tk só

*1 csapott kk őrölt bors

*2 tk fűszerpaprika

*2 tk házi darált paprika

A megtisztított húst felkockázzuk, és kicsit hagyjuk lecsepegni. A paprikát és a paradicsomot nagyobb darabokra, a vöröshagymát kockára vágjuk.

A bográcsban a zsírt felolvasztjuk és a hagymát üvegesre pároljuk rajta.

A lecsepegett húst is fehéredésig pirítjuk.

Hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot és ízesítjük a fűszerekkel.

Felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd lefedve addig főzzük, míg a hús megpuhul, és a leve elfő.

Melegen, párolt rizs, vagy tészta körettel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Kétszínű cappuccinos kekszszelet

Ha nagy meleg van, akkor szívesen hagyom pihenni a sütőt és készítek inkább valami olyan édességet, amit csak összeállítok, és már mehet is a hűtőbe pár órára. A közismert sport szeletet gondoltam egy kicsit tovább és a tészta felébe kakaópor helyett kávé került. Így lett kétszínű és egy kicsit különlegesebb kekszes sütemény.

Hozzávalók kb. 8 főre:

Kakaós részhez:

*25 dkg darált háztartási keksz

*5 dkg porcukor

*2 púpos ek cukrozatlan kakaópor

*1 tk rum

*12,5 dkg margarin

*kb. 0,5 dl tej

Kávés részhez:

*25 dkg darált háztartási keksz

*5 dkg porcukor

*2 púpos ek cappuccino por

*1 tk rum

*12,5 dkg margarin

*kb. 0,5 dl tej

Tetejére:

*10 dkg étcsokoládé

*2 ek olaj

A kakaós részhez a kekszet elkeverjük a porcukorral és a kakaóporral, majd hozzáadjuk a rumot, a margarint és annyi tejet, hogy a massza összeálljon, de ne legyen túl morzsálódós.

Egy közepes méretű tepsit kibélelünk folpackkal és szépen belenyomkodjuk a tésztát.

Ezután a kávés részt is ugyanígy összedolgozzuk és a kakaós részre téve egy kanál domború oldalával elegyengetjük. Lefedve hűtőbe rakjuk.

Közben az étcsokoládét lereszeljük és az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk.

A kekszes tetejére csorgatjuk és elsimítjuk.

Pár órát a hűtőben pihentetjük, majd egy éles késsel felszeleteljük.

Ízlés szerint apró kis cukorkákkal is díszíthetjük a tetejét.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Túrós sztrapacska

Szeretem a hagyományos konyhát, de van úgy, hogy nem félek a változtatástól sem és eltérek a megszokottól. Ha valaki sztrapacskáról hall, akkor a juhtúró jut az eszébe. De ha épp nincs itthon, megteszi a tejföl és a tehéntúró is. Ez egy nem túl nagy adag, csak két felnőtté, mert a gyerekek nálunk sajnos nem szeretik ezt a fogást.

Hozzávalók 2 főre:

Tésztához:

*50 dkg krumpli (tisztítva mérve)

*20 dkg liszt

*1 közepes tojás

*1 púpos kk só

Továbbá:

*10 dkg tehéntúró

*3 ek tejföl

*15 dkg szalonna

Egy nagyobb edényben sós vizet forralunk.

A krumplit megtisztítjuk, pépesre reszeljük, majd a tojással, liszttel, sóval nokedli sűrűségű masszává keverjük.

Ha gyöngyözik a víz, nokedli szaggatóval beleszaggatjuk a tésztát.

Ha a tészták feljöttek a víz tetejére, még hagyjuk 2-3 percet főni.

Leszűrjük, hideg, sós vízben átöblítjük, majd hagyjuk lecsöpögni.

A túrót alaposan áttörjük és a tejföllel jól elkeverjük.

A szalonnát a bőre nélkül apró darabokra vágjuk, majd egy serpenyőben zsírjára pirítjuk.

A pörcöt kiszedjük a zsírból, majd a tésztát átforgatjuk rajta, kicsit hagyjuk átmelegedni.

A túrós tejföllel és a pirított szalonnával kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.